Antal: ca 20 kakor

Ugn: 175 grader, 10-15 minuter

Ingredienser:

125 g rumsvarmt smör

3/4 dl strösocker

½ tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

3/4 dl marsanpulver

2½ dl glutenfri mjölmix eller potatismjöl

Mintchoklad:
2 dl florsocker

1-1½ msk vatten

5 droppar peppermintsolja eller essens

50-75 g mörk choklad

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Rör eller vispa smör och strösocker vitt och pösigt.

Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smöret.

Arbeta ihop till en deg och ställ kallt i minst 15 minuter.

Rulla ut degen till längder, skär i bitar och forma till bollar.

Lägg bollarna i små bakformar placerade på en plåt.

Gör en fördjupning i mitten på varje boll.

Grädda mitt i ugnen 10-15 minuter tills kakorna fått fin färg.

Blanda florsocker, vatten och pepparmintsolja.

Fyll en spritspåse.

Droppa glasyr i gropen på kakorna och låt stelna på ytan.

Bryt chokladen och smält den över vattenbad.

Droppa med en tesked på varje kaka.

Tips!

Använd baksidan av ett kryddmått när du gör fördjupningar i kakdegen.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...

Måndag: Potatismos, strimlat rökt renkött, rostad lök, cornichons och gräddfil med pepparrotsvisp. Servera på tallrik eller inlindat i fullkornstunnbröd.   Beigneter, friterade äppelringar med kanel och och socker.   Tisdag: Köttbullar,...

Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar.   Knäckiga sesamkex.   Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...

Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost.   Risi frutti.   Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn.   ...

Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver.   Risi frutti   Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar.   Fruktyoghurt.   Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...