Alla inlägg den 3 november 2013
Antal: 24 stycken
Ugn: 225 grader, 15 minuter
Ingredienser:
1 rulle kyld smördeg
1 liten burk ansjovis, 30 g avrunnen vikt
1 gul lök
1 msk smör eller margarin
2 ägg
1½ dl matlagningsgrädde
6 körsbärstomater
Gör så här:
Rulla ut smördegen och skär den i fyrkanter.
Lägg degbitarna i bullformar och ställ dem i muffinsbleck.
Skala och hacka löken fint och fräs den mjuk i smör.
Hacka ansjovisen.
Fördela ansjovisen och lök i formarna.
Vispa ihop ägg och grädde och häll ovanpå.
Skär tomaterna i kvartar och lägg en bit på toppen av varje paj.
Grädda i ugn, 225 grader, 15 minuter.
Antal: 10 stycken
Ingredienser:
150 g mörk choklad
25 g smör
2 msk grädde
1 msk kakao
50 g skalade hasselnötter
25 g pumpafrön
Gör så här:
Smält chokladen i ett vattenbad.
Tillsätt smör, kakao och grädde.
Blanda ner hasselnötter och pumpafrön.
Spara några till dekoration.
Fördela smeten i formar och dekorera med nötter och frön.
Ställ kallt till servering.
Antal: ca 35 kakor
Ugn: 150 grader, ca 20 minuter
Ingredienser:
1 dl (raps)olja
100 g magarin
3 3/4 dl strösocker
4-4½ dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 tsk hjorthornssalt
Gör så här:
Blanda allt i matberedare eller för hand i bunke.
Använd i första hand minsta mjölmängden och tillsätt ev. mer om provkakan flyter ut för mycket.
Rulla degen till bollar och lägg dem på plåt.
Grädda tills de får aningen gyllene färg, ca 20 minuter, mitt i ugnen i 150 grader.
Antal: 4 portioner
Ugn: 220 grader, ca 10 minuter
Ingredienser:
4 st bakpotatis
4 st ägg
3 msk majonnäs
1 dl filmjölk
½ st rödlök
10 g gräslök
Salt
Peppar
Smör till servering
70 g salladsmix
150 g rostad lök
Gör så här:
Sätt ugnen på 220 grader.
Picka potatisen med en gaffel och sätt in den i mikrovågsugnen, full effekt i 20 min.
Känn med en kniv så att potatisen är mjuk.
Lägg äggen i kallt vatten och sätt på spisen, vid första bubblan sätt klockan på 4 min.
Kallspola, skala och hacka äggen.
Blanda majonnäs och filmjölk, finhacka rödlöken och gräslöken.
Blanda ner löken och äggen i majonnäsen, smaksätt med salt och peppar.
Sätt in potatisen i ugnen i 10 min så att skalet blir krispigt.
Skär upp potatisen, lägg i en klick smör, en rejäl hand sallad och en stor klick äggmajonnäs.
Avsluta med att strö över rostad lök.
Antal: 30 stycken
Ingredienser:
3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
25 g smör
2 tsk pepparkakskrydda
Gör så här:
Häll grädde, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull.
Koka upp och koka kraftigt utan lock tills smeten har en temperatur på 120–125°, eller håller för kulprov.
Det tar 30-60 min beroende på kastrullens storlek.
Rör i smöret och pepparkakskryddorna.
Klä en form, ca 20x30 cm, med bakplåtspapper och häll i smeten.
Låt stelna i kyl.
Skär eller klipp kolan i lagom stora bitar och slå in dem i smörpapper.
Tips!
Ingen jul utan seg, underbar kola!
Den här är smaksatt med pepparkakskryddor men du kan byta ut dem mot 2 msk kakao för chokladkola eller 2 msk lakritspulver för lakritskola.
Men kakao eller lakritspulver tillsätts då direkt med övriga ingredienser.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | ||||
|