Direktlänk till inlägg 10 november 2013
Antal: 12-15 stycken
Jäsning: ca 40 minuter + ca 20 minuter
Ugn: 225 grader, ca 7-9 minuter
Ingredienser:
25 g jäst
1 dl mjölk
1½ dl vatten
2 msk olja
1 msk honung
1 tsk salt
6-7 dl dinkelsikt
Fyllning:
200 g förvälld eller fryst grönkål
1½ dl riven cheddarost
½ dl hackade valnötter
Salt
Peppar
Gör så här:
Smula jästen i en degbunke.
Blanda mjölk och vatten och värm till 37 grader.
Häll degvätskan över jästen och rör om tills jästen löser sig.
Tillsätt oljan.
Rör ner en tredjedel av mjölet, salt och honung.
Blanda ner resterande mjöl och arbeta till en smidig deg.
Låt degen jäsa under bakduk i ca 40 minuter.
Förbered fyllningen:
Fräs grönkålen i smör några minuter och lå svalna.
Salta och peppra en aning.
Knåda degen på mjölat bakbord och kavla ut den till en rektangel ca ½ cm tjock.
Bred ut grönkålen och strö över ost och valnötter.
Rulla ihop till en rulle och skär rullen i bullar.
Lägg bullarna i formar.
Låt bullarna jäsa under bakduk i ca 20 minuter.
Grädda i 225 grader ca 7-9 minuter.
Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja. Vaniljyoghurt och skivad banan. Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...
Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost. Risi frutti. Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn. ...
Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt. Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | ||||
|