Direktlänk till inlägg 15 november 2013
Antal: 8 bufféportioner
Ugn: 225 grader, 30 minuter
Ingredienser:
900 g små potatisar
500 g brysselkål
1 msk olivolja
1 tsk salt
2 päron
50 g valnötter
125 g ädelost
70 g babyspenat
4 msk olivolja
2 msk äppelcidervinäger
2 tsk skånsk senap eller julsenap
1 tsk dijonsenap
½ tsk salt
½ tsk grovmald svartpeppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 225°.
Ansa och dela brysselkålen på mitten genom roten.
Tvätta och dela potatisarna.
Vänd runt brysselkål och potatis i olja och salt på en plåt med bakplåtspapper.
Rosta mitt i ugnen ca 30 min.
Låt svalna något.
Blanda ingredienserna till vinägretten.
Skär päronen i tunna klyftor.
Hacka nötterna grovt.
Bryt osten i mindre bitar och fördela allt på ett serveringsfat.
Ringla över lite av vinägretten och vänd varsamt runt med spenat.
Servera resten av vinägretten vid sidan om.
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...
Måndag: Potatismos, strimlat rökt renkött, rostad lök, cornichons och gräddfil med pepparrotsvisp. Servera på tallrik eller inlindat i fullkornstunnbröd. Beigneter, friterade äppelringar med kanel och och socker. Tisdag: Köttbullar,...
Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar. Knäckiga sesamkex. Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...
Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost. Risi frutti. Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn. ...
Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver. Risi frutti Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar. Fruktyoghurt. Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | ||||
|