Alla inlägg den 16 november 2013

Av Maria - 16 november 2013 11:30




Antal: 6 portioner


Ingredienser:

Inkokta päron:

6 päron, hårda
1 liter vatten
6 dl strösocker

 

Smaksättning lingon:

225 g frysta frysta lingon
2 kanelstänger

 

Smaksättning ingefära:

1 citron, saft
40 g färsk ingefära, fint skivad
4 stjärnanis

 

Mandelgrädde:

3 dl vispgrädde
1 msk strösocker
2 droppar bittermandelarom

 

Gör så här:
Koka upp vatten, socker och en av smaksättningarna.

Skala päronen men behåll skaftet.

Låt päronen sjuda i lagen 20–30 min tills de blivit mjuka, vänd dem då och då.

Ta kastrullen från värmen och låt päronen svalna i lagen.

 

Mandelgrädde:
Kyl grädden 15 min i frysen.

Vispa grädden med strösocker och bittermandelessens.




ANNONS
Av Maria - 16 november 2013 11:30

Antal: 8 bufféportioner


Ingredienser:

1 dl valnötter
2 syrliga äpplen
1 apelsin, pressad saft
2 msk kallpressad olivolja
2 krm salt
150 g färsk grönkål
70 g babyspenat
1 dl torkade tranbär

 

Gör så här:

Rosta valnötterna i torr stekpanna och hacka dem grovt.

Skala och tärna äpplena fint. Blanda apelsinsaft, äppeltärningar, olja och salt.

Skär bort stjälkarna från grönkålen och hacka bladen grovt.

Blanda grönkålshack och babyspenat med äpplena.

Strö över nötter och tranbär.

ANNONS
Av Maria - 16 november 2013 11:15




Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, ca 15 minuter + några minuter


Ingredienser:

8 kycklinlårfiléer

8 träspett

Salt

Malen svartpeppar

2 msk olja

1 dl teriyakisås


Till servering:
4 pitabröd

Gemsallad

Strimlad färsk chili

Satayssås


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Skär kycklingen i bitar och trä upp på spett.

Salta och peppra.

Lägg spetten på en plåt med bakplåtspapper, ringla över olja och sätt in i ugnen i ca 15 minuter.

Ta ut spetten, pensla med teriyakisåsen och sätt tillbaka i ett par minuter.

Ta ut spetten och kolla att de är färdiga.

Pensla på resten av teriyakisåsen.

Servera spetten i varma pitabröd som du stekt lite lätt eller grillat.

Lägg sallad, chili och sataysås i bröden.

Servera gärna extra satayssås och teriyakisås i skålar bredvid.

Lökringar och böngroddar är också gott till.




Av Maria - 16 november 2013 11:00

Antal: ca 8 portioner


Ingredienser:
2 dl kycklingbuljong

1 dl soja

½ dl strösocker

1 msk majzena


Gör så här:
Koka upp kycklingbuljong, soja och strösocker.

Koka tills sockret har lösts upp.

Red av med majzena utrört i lite kallt vatten.


Använd såsen till att pensla spetten med eller annars som smaksättning i asiatiska wok- eller nudelrätter.

Av Maria - 16 november 2013 10:45

Antal: ca 8 portioner


Ingredienser:
½ gul lök

½ röd chili

2 vitlöksklyftor

2 msk sesamolja

3 dl kokosmjölk

1 tsk röd curry

2 msk ketjap manis (söt soja-sås)

2 msk strösocker

3 dl jordnötter

Ev. 1 dl vatten


Gör så här:

Hacka lök, chili och vitlök fint.

Häll sesamolja i en kastrull, bryn löken, vitlöken och chilin i oljan.

Tillsätt kokosmjölk, röd curry, ketjap manis och socker.

Låt koka ihop i ca 5 minuter.

Mixa jordnötterna fint och vänd ner i kastrullen.

Späd eventuellt med vatten om såsen känns för tjock.


Asiatisk jordnötssås som brukar serveras till kycklingspett.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
<<< November 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se