Direktlänk till inlägg 20 november 2013
Antal: 40 stycken
Vila: ca 12 timmar
Ingredienser:
½ citron, finrivet skal
1 msk vodka, konjak eller vatten
2 ägg
1 dl strösocker
50 g smör, smält
4 dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
½ tsk salt
Florsocker, till kavling och att pudra med
1 liter frityrolja
Gör så här:
Blanda citronskal (endast det gula) och sprit.
Vispa ägg och socker vitt och luftigt, tillsätt smör och citronspriten.
Blanda mjöl, bakpulver och salt och rör ner i äggblandningen till en lös deg.
Låt degen vila i kylen minst 12 timmar.
Mjöla bakbordet med florsocker.
Kavla ut degen 3–4 mm tunn.
Sporra eller skär ett diagonalt rutmönster om ca 5 cm breda remsor.
Gör ett 3 cm långt snitt mitt i varje ruta och vidga försiktigt till ett hål.
För in en av de långa snibbarna i hålet och dra ut på sidan.
Hetta upp oljan till 180° i en kastrull med höga kanter.
Fritera 4 klenäter i taget tills de har fått lite färg på ena sidan, vänd och fritera andra sidan ca 1 min till.
Ta upp och låt rinna av på galler.
Pudra med florsocker.
Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja. Vaniljyoghurt och skivad banan. Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...
Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost. Risi frutti. Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn. ...
Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt. Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | ||||
|