Direktlänk till inlägg 20 november 2013

Klenäter

Av Maria - 20 november 2013 13:00




Antal: 40 stycken

Vila: ca 12 timmar


Ingredienser:

½ citron, finrivet skal
1 msk vodka, konjak eller vatten
2 ägg
1 dl strösocker
50 g smör, smält
4 dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
½ tsk salt
Florsocker, till kavling och att pudra med
1 liter frityrolja

 

Gör så här:

Blanda citronskal (endast det gula) och sprit.

Vispa ägg och socker vitt och luftigt, tillsätt smör och citronspriten.

Blanda mjöl, bakpulver och salt och rör ner i äggblandningen till en lös deg.

Låt degen vila i kylen minst 12 timmar.

Mjöla bakbordet med florsocker.

Kavla ut degen 3–4 mm tunn.

Sporra eller skär ett diagonalt rutmönster om ca 5 cm breda remsor.

Gör ett 3 cm långt snitt mitt i varje ruta och vidga försiktigt till ett hål.

För in en av de långa snibbarna i hålet och dra ut på sidan.

Hetta upp oljan till 180° i en kastrull med höga kanter.

Fritera 4 klenäter i taget tills de har fått lite färg på ena sidan, vänd och fritera andra sidan ca 1 min till.

Ta upp och låt rinna av på galler.

Pudra med florsocker.




Bakat · Jul
 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Måndag 25 mars 17:45

Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja.   Vaniljyoghurt och skivad banan.   Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...

Av Maria - Måndag 25 mars 15:00

Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...

Av Maria - Måndag 25 mars 12:00

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Av Maria - Måndag 25 mars 08:15

Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost.   Risi frutti.   Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn.   ...

Av Maria - Måndag 25 mars 07:00

Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt.   Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
<<< November 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards