Antal: 8 bufféportioner

Ugn: 200 grader, 1 timme

Ingredienser:

2 dl gröna linser

2 dl bulgur

200 g champinjoner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 dl rött vin

1 msk sambal oelek

½ tsk salt

1 dl havregryn

1 röd paprika

1 kruka persilja

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Koka linserna enligt anvisningarna på paketet.

Koka bulgur enligt anvisningar på paketet.

Skär svampen i bitar och hacka löken.

Fräs några minuter, häll på vinet, rör ner sambal oelek och salt, sänk värmen och låt puttra fem minuter.

Mixa svampröran.

Blanda den mixade röran med linser, bulgur och havregryn.

Finhacka paprikan och periljan och blanda i.

Häll allt i en form, exempelvis en stor brödform.

Baka i ugn i en timme.

Häll eventuellt lite olja eller smör på ytan efter halva ugnstiden.

En stadig paté med mycket smak.

Servera med en lingonchutney eller en tranbärssås.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...

Måndag: Potatismos, strimlat rökt renkött, rostad lök, cornichons och gräddfil med pepparrotsvisp. Servera på tallrik eller inlindat i fullkornstunnbröd.   Beigneter, friterade äppelringar med kanel och och socker.   Tisdag: Köttbullar,...

Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar.   Knäckiga sesamkex.   Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...

Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost.   Risi frutti.   Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn.   ...

Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver.   Risi frutti   Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar.   Fruktyoghurt.   Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...