Direktlänk till inlägg 29 november 2013
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Köttspett:
600 g oxfilé
1 vitlöksklyfta
½ msk chilipulver
1 tsk spiskummin
1 msk starkt paprikapulver
½ dl rödvinsvinäger
½ dl rapsolja
Tillbehör:
2 avokador
Sambal oelek
Lime
Chilisås:
1½ dl créme fraiche
2 msk sambal oelek
Salt
Peppar
Gör så här:
Köttspetten:
Skär oxfilén i bitar.
Blanda riven eller pressad vitlök, chilipulver, spiskummin, paprikapulver, vinäger och olja i en skål.
Lägg köttet att marinera och låt stå ett tag, gärna ett par timmar.
Chilisås:
Blanda créme fraiche med sambal oelek och smaka av med salt och peppar.
Dela avokadorna och fördela såsen över avokadorna och lägg gärna på lite extra sambal oelek.
Trä köttet på spett och grilla på utegrill eller i grillpanna.
Servera med avokadorna och några bitar lime att pressa över spetten.
Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt. Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor. Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås. Aprikoskräm. Onsdag: Tortellini med brocc...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...
Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | ||||
|