Alla inlägg den 30 november 2013
Antal: 16 stycken
Ingredienser:
16 skivor vörtbröd
200 g skivad gravad lax
Smör
4 msk grovkornig julsenap
1½ dl hackad gräslök
Gör så här:
Kantskär brödet.
Hacka laxen.
Bred smör på brödet och sedan senap.
Strö på gräslök och lägg på laxen.
Lägg ihop till dubbelmackor och skär i trekanter.
Antal: 6 portioner
Ugn: 175 grader, ca 10-15 minuter
Ingredienser:
1 dl skalade hasselnötter
1 dl valnötter
250 g grönkål
1 påse saffran
1 tsk finrivet apelsinskal
½ dl färskpressad apelsinjuice
2 msk färskpressad citronjuice
2 msk flytande honung
1 dl neutral rapsolja
10 torkade aprikoser
10 torkade fikon
1 granatäpple
2 apelsiner
1 dl torkade tranbär
Salt
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Rosta nötterna ca 10-15 minuter i mitten av ugnen.
Låt svalna.
Putsa bort den hårda stjälken på grönkålen och strimla kålen.
Vispa ihop saffran, apelsinskal, citrusjuice och honung.
Vispa in olja i en svag stråle.
Smaka av med salt och eventuellt mer pressad citron.
Blanda kålen med dressing ca 30 minuter innan servering.
Strimla aprikos och fikon.
Kärna ur granatäpplet och skiva apelsinerna.
Blanda grönkålen med frukt och nötter strax innan servering.
Antal: 6 portioner
Ingredienser:
5 dl frysta lingon
2 dl strösocker
Gör så här:
Häll bären i en bunke och låt dem halvtina.
Tillsätt sockret och rör om tills det har smält, ca 15 minuter.
Antal: 6 portioner
Ingredienser:
500 g kalvfärs
2 dl hasselnötter
1 dl ricottaost
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 pressad vitlöksklyfta, kan uteslutas
½ tsk finhackad rosmarinblad
3-4 msk smör till stekning
Till servering och garnering:
1 rosmarinkvist, plockade blad
1 sats rårörda lingon
Gör så här:
Hacka hasselnötterna fint, men spara gärna lite grovthackade nötter till garnering.
Blanda ricotta med salt, peppar och vitlök i en bunke.
Blanda finhackade rosmarinblad och nötter.
Blanda i färsen.
Forma färsen till små köttbullar.
Stek i smöret i ca 3 minuter, i tre omgångar.
Efterstek utan lock ca 5 minuter, eller tills de är genomstekta.
Strö eventuellt över sparade nötter.
Toppa med rosmarinblad.
Servera med rårörda lingon.
Antal: 48 stycken
Ugn: 175 grader, ca 20 minuter
Ingredienser:
300 g margarin eller smör
9 dl havregryn
2 dl socker
½ dl potatismjöl
Garnering:
75-100 g blockchoklad
Gör så här:
Smörj en långpanna, 30*40 cm.
Smält matfettet.
Blanda havregrynen, sockret och potatismjölet i en skål.
Häll över matfettet.
Låt svälla en stund.
Bred ut smeten i långpannan.
Gräddning:
Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader, ca 20 minuter.
Skär kakan i rutor medan den ännu är varm.
Låt den kallna i pannan.
Smält chokladen till garneringen.
Doppa ena kanten på rutorna i chokladen.
Låt dem kallna, tex på smörgåspapper.
Förvaring:
Svalt i burk ca 2 veckor.
I frys ca 6 månader.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | ||||
|