Alla inlägg den 5 december 2013
Ingredienser:
3 grönkålsstånd
0,5 gul lök
2 msk smör
3 dl grädde
1 msk honung
2 liter buljongvatten/skinkspad
1 msk vit balsamvinäger
1 dl hackade nötter till garnering
Gör så här:
Repa bladen från den grova mittnerven.
Strimla bladen.
Skölj och koka sen de strimlade bladen i spadet i ca 20 min.
Slå av vattnet.
Fräs löken i smör i en stekpanna och sen i med grönkålsbladen.
Tillsätt honung och balsamvinäger och låt det steka ett tag.
Slå på grädde och låt det koka ihop.
Smaka av med salt och peppar.
Koka ihop och servera.
Garnera med hackade nötter.
Ingredienser:
6 medelstora Ingrid Marie-äpplen
1 gul lök, finhackad
2 klyftor vitlök, finhackade eller pressade
1,2 dl russin eller korinter
2 dl vatten
1 tsk kanel
2 små lagerblad
1 dl vit balsamico
3 dl råsocker
2 tsk curry
1 msk riven ingefära
1 nypa salt
Gör så här:
Skala, skär ur kärnhus och hacka upp äpplena i små bitar.
Stek lök och vitlök lätt.
Blanda ner äpplena och koka lätt tillsammans med russin och ca 2 dl vatten.
Blanda i socker, balsamico, lagerblad, ingefära, kanel och curry.
Avsluta med en nypa salt.
Ingredienser:
1 kg paradisäpplen
ev 6 msk konjak
Lag:
800 g socker
7 dl ättika (12 %)
2 kanelstänger
5 muskotblommor
1 tsk senapsfrön
Gör så här:
Skrubba och skölj äpplena rena och dra bort kvisten.
Häll ner dem i kokande vatten en stund, då försvinner den beska smaken.
Lagen:
Koka ihop lagen.
Sila bort vattnet från äpplena och häll sedan ner dem i lagen.
Låt stå i ca 3 minuter.
Ta upp äpplena och lägg ner dem i en syltburk, viktigt att burken är helt ren på insidan och tätt försluten.
Fyll sedan upp burken med lagen.
Om man vill kan man slå på 6 msk konjak på toppen.
Frukost: Ägg och makrill
kcal: 318
Ingredienser:
1 ägg
1 burk makrill i tomatsås
Gör så här:
Koka ägget.
Öppna makrillsbuken och servera med ägget.
Lunch/middag: Kycklingklubba med grönsaker
kcal: 282
Ingredienser:
150 g kycklingklubba
150 g tomat (en stor tomat)
100 g gurka
Gör så här:
Köp en färdiggrillad kycklingklubba eller marinera själv och stek i ugnen.
Skiva gurka och tomat.
Servera kycklingen och grönsakerna på ett fint fat.
Mängd: 1 flaska á 75 cl
Ingredienser:
1 flaska renat eller okryddad vodka (75 cl)
2 tsk kummin
2 tsk fänkål
3 tsk dillfrö
1 sockerbit
Gör så här:
Blanda spriten med kryddorna och sockerbiten och låt stå kallt och dra i 2 dygn.
Sila av.
Servera nubben kyld med inte iskall.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |||
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |||
30 | 31 | ||||||||
|