Alla inlägg den 6 december 2013

Av Maria - 6 december 2013 19:00

Antal: ca 200 stycken

Ugn: 200 grader, 5-7 minuter


Ingredienser:
3½ dl brun farin eller strösocker

3 dl sirap

300 g smör eller margarin

2 ägg

2 msk mald kanel

½ msk malda nejlikor

½ msk mald ingefära

½ msk stött kardemumma

1½ msk bikarbonat

ca 2 liter (1,2 kg) vetemjöl


Gör så här:

Koka upp farin eller strösocker och sirap.

Tillsätt fettet och rör om så att det smälter.

Låt blandningen kallna.

Tillsätt sedan ägg, kryddor, bikarbonat och största delen av mjölet.

Arbeta degen smidig och låt den vila över natten.


Kavla ut den tunn på mjölat bakbord och ta kakor med mått.

Lägg dem på smord plåt och grädda i 200 grader 5-7 minuter.

Låt pepparkakorna kallna på plåten.

ANNONS
Av Maria - 6 december 2013 17:30

Antal: 1 limpa, ca 20 skivor

Ugn: 175 grader, ca 50 minuter


Ingredienser:
3 dl mandelmjöl

3 dl pofiber

3 msk fiberhusk

2 tsk bakpulver

1 tsk salt

5 ägg

75 g smör

3½ dl rysk yoghurt

1 msk malda pomeransskal

2 tsk fänkålsfrön

1 tsk malda kryddnejlikor

2 tsk ingefära

2 krm kardemumma

2 tsk honung


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda de torra ingredienserna.

Vispa äggen och smält smöret.

Rör ner smör och yoghurt i äggen och rör sedan ner de torr ingredienserna.

Låt degen svälla i 10 minuter.

Smörj en form och klä med bakplåtspapper, eller använd en silikonform.

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 50 minuter.

Känn efter med sticka så att den torr i mitten.

Bakat · Jul · LCHF
ANNONS
Av Maria - 6 december 2013 10:45

Frukost: Äggröra med kassler

kcal: 300


Ingredienser:

2 ägg

1 tsk smör

Salt

Peppar

70 g kassler


Gör så här:

Smält smöret i en stekpanna.

Knäck äggen, rör runt till önskad scrambled konsistens.

Salta och peppra.

Servera med kassler.



Lunch/middag: Nötter

kcal: 294


Ingredienser:

15 sötmandlar

10 valnötshalvor



Av Maria - 6 december 2013 09:15




Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 150 grader, 60-70 minuter


Ingredienser:

200 g smör eller margarin

2 dl socker

3 ägg

3½ dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 dl russin

½ dl hackat syltat apelsinskal

½ dl hackad suckat

½ dl hackade fikon

½ dl hackad sötmandel

Ev. 2 msk konjak


Gör så här:
Rör smör och socker poröst.

Tillsätt äggen ett i sänder.

Blanda mjöl, bakpulver, frukt och mandel, rör ner allt i smeten.

Tillsätt ev. konjak.

Häll smeten i väl smord, bröad form (ca 1 3/4 liter).

Grädda i 150 grader tills kakan känns torr, 60-70 minuter.

Låt kallna på galler under bakduk.




Av Maria - 6 december 2013 07:15

Antal: 4 stycken

Ugn: 225 grader, ca 15 minuter

Jäsning: 3 timmar + 1 timme + 30 minuter


Ingredienser:

25 g jäst för söta degar
2 dl kallt vatten
1 tsk salt
5 dl vetemjöl
2 äggulor
1 dl apelsinmarmelad
½ dl Vit Sirap
1 msk stött anis
1 dl rapsolja
4 dl vetemjöl


Gör så här:

Smula jästen i en skål.

Tillsätt vattnet och rör tills jästen löst sig.

Tillsätt salt och de 5 dl vetemjöl och arbeta samman till en deg.

Låt jäsa under bakduk i 3 timmar.


Tillsätt övriga ingredienser och låt jäsa under duk i ytterligare 1 timme.


Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta den smidig.

Dela degen i fyra delar och forma varje del till ett platt, runt bröd.

Penslas med vatten.
Låt jäsa i 30 minuter.


Du kan göra mönster i bröden om du så vill, med tex ett pepparkaksmått.
Grädda mitt i ugnen i 225 °C i cirka 15 minuter.

Låt svalna på galler.

Ätes ljumna med smör och ost.

Apelsin · Bakat · Jul

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
<<< December 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se