Direktlänk till inlägg 7 december 2013
Antal: 1 mjuk kaka
Ugn: 175 grader, ca 40 minuter + 20-30 minuter
Ingredienser:
100 g margarin eller smör
3 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 pkt (½ g) saffran
1 socker bit
2 msk hett vatten
1-2 dl lätt mjölade russin
Ev. 2-3 msk konjak
Garnering:
10-15 mandlar
Gör så här:
Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter eller t.ex en hjärtformad bakform, 1½ liter.
Smält matfettet och låt det svalna.
Skålla, skala och klyv eller strimla mandeln till garneringen.
Vispa äggen med sockret pösigt.
Stöt saffran med en sockerbit i en mortel om det behövs.
Blanda detta med hett vatten och häll i blandningen före mjölet i äggsmeten.
Rör ner mjölet blandat med bakpulvret och sist det avsvalnade matfettet.
Tillsätt också lätt mjölade russin.
Man kan också låta russinen svälla i konjak.
Häll smeten i formen.
Gräddning:
Ställ formen på galler på nedersta falsen i ugnen i 175 grader.
Grädda kakan ca 40 minuter.
Lägg försiktigt mandlarna runt kanten eller strö strimlorna över ytan.
Fortsätt att grädda kakan 20-30 minuter.
Låt kakan svalna i formen.
Lossa kanterna och vänd upp kakan, först på tallrik och därefter så att ovansidan med mandeln kommer upp.
Täck med bakduk och låt den kallna.
Sikta florsocker över kakan när den kallnat.
Förvaring:
Svalt i burk eller plastpåse 3-6 dagar.
I frys 6 månader.
Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja. Vaniljyoghurt och skivad banan. Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...
Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost. Risi frutti. Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn. ...
Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt. Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |||
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |||
30 | 31 | ||||||||
|