Antal: ca 80 stycken

Ugn: 200 grader

Ingredienser:

200 g smör eller margarin

2½ dl strösocker

1 msk sirap

1 tsk stött kardemumma

1 tsk kanel

½ ägg

8 dl vetemjöl

½ tsk bikarbonat

Gör så här:

Rör smör och socker och tillsätt de övriga ingredienserna - bikarbonaten utrört i ägget.

Forma degen till små bullar direkt i handen och lägg dem på smord plåt.

Tryck till dem lätt med en gaffel.

Grädda i medelvarm ugn, 200 grader.

Antal: 8 bitar

Ingredienser:
4 skivor vitt bröd

2 ägg

1 dl mjölk

1 krm salt

½ tsk vaniljsocker

Smör eller margarin till stekning

½ dl socker

1 tsk kanel

1 msk smör eller margarin

2-3 färska fikon

Gör så här:
Vispa ihop ägg, mjölk, salt och vaniljsocker.

Vänd brödskivorna i blandningen och stek gyllene i smör på båda sidor.

Blanda socker och kanel på en tallrik och vänd de nytstekta skivorna häri.

Skär i trekanter och servera med fikonklyftor.

Frukost: Microbröd med pålägg

kcal: 219

Ingredienser:

1 ägg

15 g philadelphiaost

1,5 msk mandelmjöl

1 skiva rökt eller kokt skinka (20g)

0,5 msk fiberhusk

Två skivor paprika

Örtsalt

Lite peppar

Gör så här:

Blanda alla ingredienser till microbrödet (ägg, mandelmjöl, fiberhusk) i en halvdjup tallrik.

Micra ca 2-3 minuter.

Låt svalna något och bred sedan på philadelphiaost.

Toppa med skinka och paprika.

Lunch/Middag: Sesampanerad rödspätta med ärtor

kcal: 381

Ingredienser:

150 g rödspätta

1 uppvispat ägg

2 msk sesamfrön

Salt

Peppar

1 msk smör

Citron

1 dl gröna ärtor

Gör så här:

Vänd fiskfileérna i ägget och sedan i sesamfröna.

Stek den panerade fisken i smör i en stekpanna.

Salta och peppra.

Pressa över lite citron.

Servera med gröna ärtor.

Ingredienser:

1 kg cocktailtomater
1 dl salt
3-4 färska timjankvistar

Lag:

2 dl ättiksprit 12%
3 dl vatten
3 dl Strösocker
1 tsk Vaniljsocker
1 kanelstång
1 tsk fintärnad färsk ingefära
3 kryddnejlikor

Gör så här:

Skölj tomaterna.

Dela dem och strö på saltet.

Låt stå kallt i 3-4 timmar.

Spola av saltet och lägg tomaterna på en handduk för att rinna av.

Lägg tomaterna på varma, väl rengjorda burkar.

Lägg i ett par timjankvistar.

Blanda samtliga ingredienser till lagen i en gryta och koka upp.

Skumma.

Sila lagen över tomaterna.

Förslut.

Förvara kallt.

Antal: 1 bröd

Ugn: 175 grader, ca 45 minuter

Ingredienser:
100 g rumsvarmt smör eller margarin

1 dl Farinsocker

2 ägg

2½ dl gräddfil

4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

2 dl kokosflingor

1 dl russin

Till formen:

Smör eller margarin

Vetemjöl

Garnering:

1 dl cashewnötter

Gör så här:
Rör matfett och socker smidigt.

Rör i äggen.

Tillsätt övriga ingredienser.

Häll upp smeten i en smord och mjölad form, 1½–2 liter.

Strö på nötterna.

Grädda mitt i ugnen i 175 °C i cirka 45 minuter.

Låt svalna i formen.