Alla inlägg den 19 december 2013

Av Maria - 19 december 2013 16:00

Antal: 8 bufféportioner


Ingredienser:

1 burk stora vita bönor, ca 225 g

2 vitlöksklyftor

1 tsk pressad citron

1 msk riven ingefära

1 msk olivolja

Salt


Gör så här:

Mixa bönor, vitlök, citron och ingefära.

Kör inte mixern längre tid än att det precis hinner bli en någotsånär jämn röra.

Kör du mixern längre kan röran få lite seg konsistens.

Blanda med oljan.

Smaka av med salt.


I receptet står det stora vita bönor men du kna i stort sett använda de bönor du har hemma.

ANNONS
Av Maria - 19 december 2013 14:00

Frukost: Med smak av Italien

kcal: 325


Ingredienser:

1 stor tomat

50 g mozzarella (inte light)

50 g lufttorkade skinka


Gör så här:

Skiva tomaten och lägg upp den snyggt på en liten tallrik tillsammans med mozzarellan och skinkan.


Lunch/Middag: Avokado med räkröra

kcal: 272


Ingredienser:

1/2 avokado

90 g räkor

25 g stenbitsrom

3 msk gräddfil

1 msk finhackad dill

1 tsk citronjuice


Gör så här:

Blanda alla ingredienser utom avokado i en skål.

Lägg röran på avokadohalvan.




ANNONS
Av Maria - 19 december 2013 13:30

Ugn: 200 grader, 75 minuter


Ingredienser:

2 dl  grahamsmjöl
3 dl  rågsikt
2,5 dl  havregryn
2,5 dl  vetekli
1,75 dl  vetegroddar
2 dl  rågmjöl
1 l  filmjölk
2 dl  sirap, mörk
3 tsk  salt
5 tsk  bikarbonat
2 dl  valnötter
3 st  äpplen (i små tärningar)

 

Gör så här:


Blanda alla torra ingredienser och tillsätt därefter fil och sirap. 
Rör om och häll degen i två smorda formar. 
Grädda i 75 min 200 grader.

Bakat · Jul
Av Maria - 19 december 2013 08:45

Antal: 20-25 stycken

Ugn: 175 grader, ca 20 minuter

Jäsning: 20 minuter + 20 minuter


Ingredienser:
25 g jäst för söta degar

75 g smör eller margarin

3 dl mjölk

½ tsk salt

1 dl strösocker

1 tsk kardemumma

1 ägg

9 dl vetemjöl


Fyllning:
75 g smör eller margarin
2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 rivet äpple

Pensling:
Äggula
Hackad mandel/nötter

Garnering:
Florsocker

 

Gör så här:

Smula jästen i en skål.

Smält matfettet i en kastrull.

Tillsätt mjölken och värm till 37°.

Häll degspadet över jästen och rör tills jästen löst sig.

Tillsätt salt, socker, kardemumma och ägg.

Arbeta in mjölet tills degen släpper skålens kanter.

Låt jäsa under duk i 20 minuter.

Blanda samman matfett, flor- och vaniljsocker till fyllningen.

Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta den smidig.

Kavla ut degen till en rektangulär platta, cirka 30 x 50 cm.

Bred på fyllningen.

Strö över det rivna äpplet.

Rulla samman till en rulle.

Skär i bitar som ställs på plåt med bakplåtspapper.

Låt jäsa under duk i 20 minuter.

 

Pensla med äggula.

Strö på mandelspån.

Grädda mitt i ugnen i 175° i cirka 20 minuter.

Låt svalna på galler under duk. Dofta florsocker över bullarna vid serveringen.

Bakat · Jul
Av Maria - 19 december 2013 08:30

Antal: 4-6 portioner

Ugn: 175 grader, 1 timme och 45 minuter


Ingredienser:

Ca 1 kg tjocka revben

1½ dl glögg

1 msk finhackad ingefära

½ liten lök

½ dl ljus soja

½ tsk malen svartpeppar

2 stjärnanis

1 liten kanelstång


Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda glögg, hackad ingefära, strimlad lök, soja, svartpeppar, stjärnanis och kanelstång i en kastrull.

KOka upp, låt sjuda samman i ett par minuter.

Lägg revbensspjällen i en ugnsfast form, salt och peppra runtom.

Slå på glögglagen och blanda grovt.

Stek mitt i ugnen 1 timma och 45 minuter.


Vänd på revbenen någon gång och pensla dem flera gånger med glögglagen i formen så att de så småningom får en fint glaserad yta.

Skär upp revbenen och servera dem varma eller ljumna.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
<<< December 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se