Direktlänk till inlägg 24 december 2013
Antal: 4 portioner
Ugn: 225 grader, 30 minuter + 175 grader, ca 10 minuter
Ingredienser:
1 aubergine
2 msk olja
2 vitlöksklyftor
1 tsk pressad citron
Salt
2 ark smördeg
1 ägg
½ rödlök, fint hackad
2 msk créme fraiche
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader, grill.
Dela auberginen på mitten och pensla med olja.
Grilla i ugnen i 30 minuter.
Gröp ur aubergineköttet.
Mixa med vitlök och pressad citron.
Smaka av med salt.
Sänk värmen i ugnen till 175 grader och vrid från grill till vanlig ugnsvärme.
Kavla u smördegen lite.
Stansa ut cirkelformade bitar av degen eller skär den i rektanglar.
Vispa ägget och pensla på degen.
Baka bitarna i ugn i ca 10 minuter eller tills de är höga och gyllenbruna.
Fördela auberginekrämen på smördegstopparna.
Strö på rödlök och klicka ut lite créme fraiche.
En liten men smakrik aptitretare.
Aubergineröran passar också bra till nöt- och palsternackpaté.
Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt. Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor. Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås. Aprikoskräm. Onsdag: Tortellini med brocc...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...
Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |||
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |||
30 | 31 | ||||||||
|