Köttbullar med stuvade makaroner

Köttbullar med potatismos & brunsås

Kumminkringlor

Köttfärssås & spaghetti

Kanelsnurror (LCHF)

Kryddströmming med vinterrötter

Kycklingcannelloni med svamp

Kycklinggryta med kokosmjölk

Köttfärssås med spaghettti

Knäckebröd med dillfrö & västerbottenost

Kärleksmums

Kassler med paprikasås & haricots verts

Kyckling med sesan & picklade grönsaker

Kall pastasås med tonfisk

Kokt sparris med citronsås

Kronärtskockor med grön dressing

Krämig brysselkål

Krämig färssås med senap och broccoli

Kokt paltbröd

Kokta svartrötter

Kikärts- & yoghurtsdipp

Krämig pestosås

Kryddig ruccolajuice

Kycklingleverpastej

Knödel

Kålsallad med pepparrot

Korintsås

Kidneydipp

Kryddig couscous med sötsyrliga strimlor

Kumminkål

Kycklingleversauté

Kycklingbiffar med asiatisk spetskålssallad

Kräftröra

Kyckling med rostade rotfrukter & äppelgräddsås

Krämig pasta med krispig blomkål

Karamelliserad äppelkaka

Krämig köttfärs med svamp

Kyckling i ugn (GI-mat)

Köttfärspirog

Kardemummakaka

Korvgryta med kryddig couscous

Kycklingbollar med dill & citron

Krämig citrongrässill

Kokt ägg toppad med rödbetskräm & löjrom

Kallmixad aprikosmarmelad

Krämig kyckling- & valnötsmacka med balsamicoblåbär

Kaffekokt lamm

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
500 g fläskfilé

Salt

Peppar

Marinad:

1/4 dl koncentrerad vinbärssaft

1/4 dl matolja

½ msk soja

1 msk kalvfond (tex Touch of Taste)

1 msk vinäger

1 citronskiva

½ pressad vitlök

1 krm svartpeppar

Sås:

2 dl lätt crème fraiche

1 dl mango chutney

2-3 msk mjölk

Salt

Peppar

Gör så här:
Putsa fläskfilén från fett och hinnor.

Blanda samman alla ingredienser till marinaden i en dubbel plastpåse.

Lägg i fläskfilén och knyt till.

Låt påsen ligga ca 5 timmar i kylen.

Ta fram fläskfilén.

Torka av den och bryn den gyllene runt om i lite matfett.

Salta och peppra.

Sänk värmen och låt fläskfilén eftersteka under lock på svag värme ca 15-20 minuter.

Låt fläskfilén kallna.

Rör samman crème fraiche med mango chutney.

Späd med mjölk till lagom tjock sås.

Smaka av med salt och peppar.

Skiva upp fläskfilén tunt.

Lägg den på ett uppläggningsfat.

Häll lite av såsen över.

Bjud resten separat till.

Skiva exotiska frukter och lägg dem bredvid på fatet.

Juice, steka, ugnsbaka och purea i all ära.

Men har du masserat grönkål?

Om inte, riv bladen i små bitar, toppa med din favoritvinägrett och låt händerna mjuka upp och jobba in smakerna i bladen.

Smaka skillnaden!