Alla inlägg den 14 februari 2014

Av Maria - 14 februari 2014 19:30




Antal: 4 portioner


Ingredienser:
1 grillad kyckling

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

1 squash

1 burk hela tomater

1-2 msk curry

3-4 msk mango chutney

1 dl buljong

Salt

Peppar


Tillbehör:

Kokt ris

Bananer

Jordnötter

Kokosflingor

Matlagningsyoghurt med strimlad gurka


Gör så här:

Befria kycklingen från skinn och ben.

Dela den i mindre bitar.

Skala och hacka löken, skal och finhacka vitlöken.

Ansa och skär squashen i mindre bitar.

Fräs löksorterna i lite smör tillsammans med curry på svag värme tills löken är mjuk.

Tillsätt tomater, buljong, mango chutney och kyckling.

Låt allt sjuda samman ca 5 minuter.

Rör ner squashen och låt den sjuda med några minuter till.

Servera tillbehören, upplagda i små skålar.




ANNONS
Av Maria - 14 februari 2014 18:30

Bruna äpplen?

När du juicar äpplen i din råsaftcentrifug kan du undvika att äppeljuicen oxiderar och blir brun genom att tillsätta lime, citron eller apelsin.

Gott, enkelt och ännu nyttigare.

ANNONS
Av Maria - 14 februari 2014 18:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

Ca 300 g spaghetti

1 gul paprika

1 gul zucchini (ca 200 g)

1 grön zucchini (ca 200 g)

2 msk olivolja

1 påse babyspenat (80 g)

2 dl grädde

Salt

Svartpeppar

Färsk oregano eller basilika


Gör så här:

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Låt den rinna av i ett durkslag.

Dela, kärna ur och strimla paprikan.

Ansa och strimla zucchinin.

Hetta upp oljan i en stor stekpanna och fräs paprikan och zucchinin tills grönsakerna mjuknar utan att ta färg, i 3-5 minuter.

Rör om då och då.

Vänd ner pastan och rör om så allt blandas.

Rör i spenaten och grädden, låt allt bli genomvarmt.

Smaka av med salt och nymalen peppar.

Garnera med färska örter.

Av Maria - 14 februari 2014 11:15

Antal: 10 bitar

Ugn: 175 grader, ca 30 minuter


Ingredienser:

1 tsk margarin till formen

2 ägg

5 msk strösocker

1½ dl kesella, 10%

6 msk vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

2-3 äpplen

1 tsk malen kanel

2 tsk mandelspån


Till servering:

3 dl vaniljsås gjord på lättmjölk och Marsan för kokning, lätt sötad


Gör så här:

Smöra en paj- eller annan lämplig ugnsform.

Vispa ägg och socker, pösigt.

Rör i kesella, mjöl, bakpulver och vaniljsocker.

Häll smeten i formen.

Skala, kärna ur och skär äpplena i klyftor, sikta över kanel.

Stick ner klyftorna tätt, tätt i smeten.

Strö på mandelspån.

Grädda kakan ca 30 minuter i 175 graders varm ugn.

Av Maria - 14 februari 2014 08:30




Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 15 minuter


Ingredienser:

500 g kycklingfilé

2 msk röd currypasta

2 msk fisksås

½ pressad lime

1 msk olja


Sataysås:

1 burk kokosmjölk (400 ml)

100 g jordnötter eller 4 msk jordnötssmör

1 msk röd currypasta

1 msk råsocker

1 msk pressad citron

1 msk fisksås


Gör så här:

Strimla kycklingen och trä upp på 8-10 spett.

Blanda currypasta, fisksås, lime och olja och pensla blandningen på spetten.

Ugnsstek spetten i 200 grader i ca 15 minuter.


Koka upp kokosmjölken och mixa eller hacka jordnötterna riktigt fint.

Tillsätt hacket (alternativt jordnötssmör) till kokosmjölken och blanda ner tillsammans med resten av ingredienserna.

Låt puttra i några minuter.

Servera spetten med jordnötssåsen, ris och gärna en gurksallad.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28
<<< Februari 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se