Alla inlägg den 17 februari 2014

Av Maria - 17 februari 2014 19:45




Antal: ca 8 stycken

Ugn: 200 grader, 20-25 minuter


Ingredienser:
3 dl vetemjöl

1½ dl grahamsmjöl

2 tsk bakpulver

½ tsk salt

50 g smör

3 dl mjölk

1 tsk timjan

8 stora pappersformar


Fyllning:
100 g Philadelphiaost

Riven ost


Gör så här:
Blanda de torra ingredienserna.

Finfördela smöret i mjölblandningen.

Tillsätt mjölken och arbeta snabbt ihop degen.

Fördela smeten i stora pappersformar och gör en grop i varje.

Lägg en klick Philadelphiaost i varje och strö över riven ost.

Grädda mitt i ugnen i ca 20-25 minuter.




ANNONS
Av Maria - 17 februari 2014 11:45

Antal: ca 12 stycken

Ugn: 200 grader, ca 12 minuter


Ingredienser:

2 ägg

1 dl socker

100 g sötmandel

50 g smält smör

2 msk ströbröd

2 msk vetemjöl

1 tsk bakpulver

12 cocktailbär


Gör så här:

Vispa ägg och socker pösigt.

Mal mandeln.

Blanda mandel, ströbröd, vetemjöl och bakpulver.

Rör ner detta i äggsmeten tillsammans med smöret.

Rör om.

Fördela smeten i pappersformar.

Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 12 minuter, pröva med en sticka.

Lägg cocktailbären på de varma kakorna.

Muffinsen går bra att frysa.

ANNONS
Av Maria - 17 februari 2014 08:30

Måndag:

Färgglad gryta med vitlöksyoghurt: Strimla ½ purjolök och 1 röd paprika. Skär 1 squash, 2 selleristjälkar, 200 g sockerärter och 1 paket djupfryst minimajs i bitar. Bryn alltsammans hastigt i 2 msk olja. Rör i grytan så grönsakerna inte bränner vid. Riv lite färsk ingefära över, salta och peppra. Späd med ca 2 dl grönsaksjuice. Servera med 2 dl matlagningsyoghurt smaksatt med 1 pressad vitlöksklyfta. Servera med kokt ris.


Tisdag:

Ostgratinerad kotlett: Stek 4 kotletter jämnt bruna i lite smör. Salta och peppra. Lägg över i en form, häll 1 dl grönsaksbuljong blandad med 2 msk tomatpuré runtom. Blanda 2 dl riven ost med 2 msk finhackade soltorkade tomater i olja, 1 finhackad vitlöksklyfta och ½ tsk smulad torkad salvia. Fördela blandningen på kotletterna. Gratinera ca 10 minuter i 225 graders varm ugn. Servera med kokt ris.


Onsdag:
Rimmad torskfilé med äpple och pesto: Dela 600 g djupfryst torskfilé i portionsbitar. Gör en lag av 1 liter vatten, ½ msk salt, ½ msk socker och saften av ½ citron. Lägg fisken att dra i lagen ca ½ timme. Tag upp och låt fiskbitarna rinna av. Stek fisken i 1 msk smör ca 5 minuter. Salta och peppra. Tärna 1 äpple. Lägg upp fiskbitarna på fat, fördela de tärnade äpplena och 3 msk pesto på fiskbitarna. Servera med pressad potatis.


Torsdag:

Rödbetssoppa: Strimla och fräs 500 g rödbetor, 1 morot, 200 g vitkål och 2 gula lökar i lite smör. Tillsätt 1 liter buljong, 1 lagerblad, salt och peppar. Sjud ca 15 minuter. Smaka av med 1½ msk vinäger och servera med strimlad kassler och 1 klick crème fraiche.


Fredag:

Hemgjorda hamburgare: Blanda 700 g nötfärs med 2 äggulor, 2 tsk salt och ½ tsk svartpeppar. Forma till biffar och stek dem i lite smör 2-3 minuter på varje sida. Servera med sallad, hamburgerbröd, skivade tomater, finstrimlad rödlök och lite tomatketchup.


Lördag:

Laxpaj.


Söndag:

Skinkkalops.

Av Maria - 17 februari 2014 07:00

Måndag:
Korvgryta med kummin, potatismos och surkål.


Färsk frukt i säsong.


Tisdag:
Rispytt med krämig rundkornigt ris, tärnad rökt skinka och grön paprika, majs, ärter och persilja.


Nyponsoppa och mandelbiskvier.


Onsdag:

Minestronesoppa och lantbröd med vitlöksfärskost.


Havregrynsgröt med morotsjuice, havtorn och syltade valnötter.


Torsdag:
Lägg laxfilé i en liten ugnsform och skiva fänkål tunt över. Smaksätt grädde med fransk senap, dragon, vitlök, salt och peppar och häll över laxen. Ca 20 minuter i 200 grader. Pressad potatis och sallad.


Stekta äpplen fyllda med kanel, mandelmassa och nötter. Vaniljsås.


Fredag:

Bönbiffar: Mixa 4 dl kokta vita bönor med 1 kokt potatis, 1 ägg, salt och peppar och örtkryddor. Forma och stek biffar och servera med bulgur blandad med rucola, kapris och tomat samt pepparrotskräm.


Chokladpudding med vispad grädde.


Lördag:

Dumplings med olika fyllningar med sötsur sås.


Varva halvtinade, lättsockrade hallon med vaniljkesella och krossade mandelskorpor.


Söndag:

Nordafrikanska lammlägg: Bryn läggen och lägg över i en gryta med hackad lök och vitlök, 1 bruk hela tomater, 1 kanelstång, morötter i bitar och ½ liter köttbuljong. Låt koka 1-2 timmar och servera med couscous, jordnötter, skivad banan och sallad.


Zabaglione och fruktsallad.

Av Maria - 17 februari 2014 06:00




Måndag:

Tortellini med spenat och ricotta, salladskål.


Färsk frukt.


Tisdag:

Ansjovissej, potatis och rårivna morötter: Lägg 600 g fiskfilé i smord ugnssäker form. Finhacka avrunna ansjovisfiléer, i en liten burk, och strö över. Slå på ansjovisspadet och 1 förpackning citronsås, kelda. Toppa med 2-3 msk krossade skorpor och dill, blandat. Stek 20-25 minuter i mitten av ugnen i 225 grader.


Semlor, kanel och varm mjölk.


Onsdag:

Stekt fläsk och bruna bönor, gärna blandade med kicneybönor, salladskål.


Varva 2-3 dl müsli, brynt smör med farinsocker och kanel, med äppelmos. Toppa med hårdvispad vaniljsås. Ät genast.


Torsdag:

Ärtsoppa.


Pannkakstårta.


Fredag:

Korv stroganoff, råris, finskuren slakad vitkål.


Marängssviss med väl avrunna konserverade aprikoser bland marängerna, glass och chokladsås.


Lördag:
Rostbiff, helstekt lök, potatis, gelé.


Citronglass á la Carin.


Söndag:

Ugnsstekta färsbiffar, potatisklyftor, Waldorfsallad.


Katrinplommonsufflé, iskall vispad grädde: Hacka 200 g kärnfria plommon, blanda med 3/4 dl strösocker. Vispa 5-6 äggvitor till hårt skum, vänd ner och lägg smeten i väl smord rak form. Grädda 40-45 minuter i 150 grader.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28
<<< Februari 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se