Alla inlägg den 19 februari 2014

Av Maria - 19 februari 2014 21:30

Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, ca 1½ timme


Ingredienser:

1 huvud blomkål, ca 700 g

100 g smör, rumsvarmt

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

½ dl hackad bladpersilja


2 dl bearnaisesås


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Ansa blomkålshuvudet och lägg det i en ugnssäker form.

Gnid in smör i blomkålen, salta och peppra.

Tillaga i ugnen ca 1½ timme.

Ös blomkålen med smöret ett par gånger.

Strö över persilja mot slutet.

Servera med bearnaisesås och gärna helstekt skivad biff och grönsallad.

ANNONS
Av Maria - 19 februari 2014 18:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

½ ask cocktailtomater

1 klyfta isbergssallat

1 litet knippe bladpersilja

1 rödlök

1 bit gurka

1 dl röda linser


Dressing:
2 msk olivolja

Några droppar citronsaft

2 msk hackad färsk mynta

Flingsalt

Svartpeppar


Tillbehör:

4 pitabröd

Ca 1 dl svarta oliver


Gör så här:

Dela tomaterna på mitten.

Bryt sallaten och bladpersiljan i bitar.

Strimla rödlöken och skiva gurkan.

Lägg i en skål tillsammans med linserna.

Rör samman olivolja, citronsaft och mynta.

Smaksätt med flingsalt och nymalen svartpeppar.

Häll dressingen över salladen.

Värm pitabröden och lägg dem på fyra tallrikar.

Fördela salladen och strö över oliverna.

ANNONS
Av Maria - 19 februari 2014 18:30




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 kg oskalade räkor

2 schalottenlökar

2 vitlöksklyftor

2 msk olivolja

1 paket saffran

1 tsk sambal oelek

Salt

4 msk hackade svarta oliver

4 portioner kokt tagliatelle

4-5 msk fiskbuljong (vatten + buljong)

1 dl hackad persilja


Tillbehör:

Sallad

Bröd


Gör så här:

Skala räkorna.

Hacka schalottenlök och vitlök.

Fräs löken i olivolja och tillsätt saffran och sambal oelek.

Vänd ner räkor och oliver.

Skvätt över fiskbuljongen.

Låt det puttra en kort minut.

Strö över persiljan.

Blanda räkröran med tagliatellen.

Servera med sallad och bröd.




Av Maria - 19 februari 2014 12:30




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

3 dl gröna linser

Ca 1 liter vatten (så att det täcker grönsakerna)

2 grönsaksbuljongtärningar

5 grovt tärnade potatisar

1 hackad gul lök

1 burk tomatkross med örter

1 tärnad röd paprika

1 finhackad röd spansk pepparfrukt

2 pressade vitlöksklyftor

2 dl kokosmjölk

Salt


Gör så här:
Skölj linserna.

Koka upp vatten och buljong med linser, potatis och lök.

Efter ca 10 minuter tillsätt tomatkross, paprika, pepparfrukt och vitlök.

Låt soppan koka tills linserna och potatisen blivit mjuka, ca 20 minuter.

Tillsätt kokosmjölken och låt allt bli varm, smaka av med salt.




Av Maria - 19 februari 2014 11:45

Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, 50-60 minuter


Ingredienser:

8-10 potatisar

1 liten gul lök

300 g rimmad lax i skivor

2 msk hackad dill

4 ägg

4 dl mjölk

1 krm salt


Garnering:

Hackad dill


Inlagd gurka:

½ gurka

4 msk pressad citronsaft

4 msk vatten

½ krm peppar

½ tsk salt

½ tsk socker

Hackad persilja


Gör så här:

Skala och skiva potatisen tunt.

Skala och skiva löken mycket tunt.

Skär laxen i skivor.

Strimla sedan laxskivorna.

Hacka dillen fint.

Varva potatis, lök, lax och hackad dill i smord eldfast form.

Börja och sluta med potatis.

Vispa samman äggen med mjölk och peppar.

Häll äggstanningen över potatisen.

Grädda mitt i ugnen ca 50-60 minuter eller tills potatisen är mjuk och äggstanningen har stelnat.

Strö över hackad dill.


Inlagd gurka:

Skiva gurkan tunt, gärna med en osthyvel.

Lägg gurkan i en skål.

Blanda samman pressad citronsaft och vatten.

Krydda med peppar, salt och socker.

Häll dressingen över gurkan och strö hackad persilja ovanpå.


Bjud gröna ärter, gurkan och smält smör till laxpuddingen.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28
<<< Februari 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se