Direktlänk till inlägg 24 februari 2014

Tom khaa gai

Av Maria - 24 februari 2014 17:15




Antal: 4 portioner


Ingredienser:
1 burk kokosmjölk (400 g)

1 hönsbuljongtärning + 6 dl vatten

2 röda chilifrukter

1 vitlöksklyfta

2 stjälkar citrongräs

1 msk fisksås

1 msk socker

3 limeblad

500 g kycklinglårfilé

1 pressad lime

250 g champinjoner

5 salladslökar

1 kruka hackad koriander


Gör så här:
Koka upp kokosmjölken med hönsbuljongtärningen och vatten i en kastrull.

Finhacka chili, vitlök och citrongräs och tillsätt till kastrullen.

Smaksätt med fisksås, socker och limeblad.

Skär kycklinglårfilén i bitar och lägg i kastrullen.

Koka sakta i ca 15 minuter.

Smaka av med pressad lime.

Skiva champinjonerna och salladslöken fint.

Lägg ner grönsakerna i soppan och låt koka upp.

Strö koriander över soppan vid serveringen.


En underbar soppa, här med kyckling, men den kan också lagas med fisk, räkor, musslor eller tofu.




 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Måndag 25 mars 17:45

Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja.   Vaniljyoghurt och skivad banan.   Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...

Av Maria - Måndag 25 mars 15:00

Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...

Av Maria - Måndag 25 mars 12:00

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Av Maria - Måndag 25 mars 08:15

Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost.   Risi frutti.   Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn.   ...

Av Maria - Måndag 25 mars 07:00

Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt.   Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28
<<< Februari 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards