Antal: 8-12 muffins, beroende på formarnas storlek

Ugn: 200 grader, 10-15 minuter

Ingredienser:

125 g smör

2 dl mjölk

1 ägg

1 dl socker

1 msk vaniljsocker

4½ vetemjöl

3 tsk bakpulver

3 msk kakao

3 msk hallonsylt

Vaniljfrosting:
50 g mjukt smör

ca 5 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

100 g cream cheese

Garnering:

Färska valfria bär

Gör så här:

Smält smöret, häll i den kalla mjölken och dra från värmen.

Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt i en bunke.

Blanda vetemjöl, kakao och bakpulver i en skål.

Häll den ljumma smörblandningen och hallonsylten i äggvispet.

Tillsätt de torra ingredienserna och rör bara precis så att allt blandat sig.

Fyll pappersformar till 2/3 med smet, ställ dem i en muffinsplåt eller använd dubbla formar.

Grädda i 200 grader i mitten av ugnen i 10-15 minuter, beroende på muffinsformarnas storlek.

Känn efter med en provsticka, de är klara när stickan inte blir kladdig.

Ta upp dem ur plåten och ställ dem att svalna på ett galler.

Rör samman alla ingredienserna till frostingen med elvisp eller för hand, till det blir en slät kräm.

Bred eller spritsa på de avsvalnade muffinsarna och toppa med färska bär.

Antal: 8-12 muffins, beroende på formarnas storlek

Ugn: 200 grader, 10-15 minuter

Ingredienser:

125 g smör

2 dl mjölk

1 ägg

1 dl socker

1 msk vaniljsocker

4½ vetemjöl

3 tsk bakpulver

1½ tsk kardemumma

Rosenfrosting:

50 g mjukt smör

Ca 5 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

100 g cream cheese

Någon droppe röd hushållsfärg

Några droppar rosenvatten

Gör så här:

Smält smöret, häll i den kalla mjölken och dra från värmen.

Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt i en bunke.

Blanda vetemjöl, kardemumma och bakpulver i en skål.

Häll den ljumma smörblandningen i äggvispet.

Tillsätt de torra ingredienserna och rör bara precis så att allt blandat sig.

Fyll pappersformar till 2/3 med smet, ställ dem i en muffinsplåt eller använd dubbla formar.

Grädda i 200 grader i mitten av ugnen i 10-15 minuter, beroende på muffinsformarnas storlek.

Känn efter med en provsticka, de är klara när stickan inte blir kladdig.

Ta upp dem ur plåten och ställ dem att svalna på ett galler.

Rör samman alla ingredienserna till frostingen med elvisp eller för hand, tills det blir en slät kräm.

Bred eller spritsa på de avsvalnade muffinsarna och toppa med strössel och rosor av sugerpaste.