Alla inlägg den 28 februari 2014

Av Maria - 28 februari 2014 21:00

Antal: 12-15 bitar

Ugn: 175 grader, 30-35 minuter


Ingredienser:

175 g smör, rumsvarmt

1 dl strösocker

2 dl farinsocker

1 ägg

1½ tsk bikarbonat

1 tsk vaniljsocker

2 krm salt

1½ dl havregryn

3½ dl vetemjöl

150 g mörk choklad, hackad


Garnering:
3/4 dl sötmandel, hackad


Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa smör, strösocker och farinsocker pösigt i en bunke.

Tillsätt ägget och vispa en stund till.

Blanda ihop bikarbonat, vaniljsocker, salt, havregryn och vetemjöl i en annan bunke.

Rör ner mjölblandningen och chokladen i smörblandningen.

Tryck ut degen i en smord och bröad form, ca 20*25 cm i diameter.

Strö över sötmandeln.

Grädda kakan längst ner i ugnen i 30-35 minuter.

Låt den svalna i formen innan du skär den i rutor.

ANNONS
Av Maria - 28 februari 2014 18:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

500 g blandfärs

1 gul lök

1 burk krossade tomater

2 msk tomatpuré

Salt

Peppar

1 tsk basilika

1 tsk oregano

1 pressad vitlöksklyfta

1 burk kidneybönor, á 400 g

1 burk majskorn, á 300 g

4-8 tortillas (majsbröd)


Gör så här:

Skala och finhacka löken.

Fräs den mjuk utan att den får färg.

Tillsätt färsen och stek tills allt är smuligt och brynt.

Tillsätt tomatkross, tomatpuré, salt och peppar.

Låt det puttra några minuter.

Tillsätt basilika, oregano, pressad vitlök, avrunna bönor och avrunna majskorn.

Låt allt puttra ca 5 minuter.

Smaka av.

Fyll majsbröden när de skall serveras.

Bjud tomatsallad till.

ANNONS
Av Maria - 28 februari 2014 18:00




Ingredienser:

750 g kokt potatis

1 gul lök

Ca 50 g färsk ingefära

1-2 pressade vitlöksklyftor

½ dl olja

1-2 msk curry

1 msk tomatpuré

250 g frysta ärter

Salt

Peppar

Persilja

Färsk koriander


Gör så här:
Skär potatisarna i jämna tärningar.

Riv lök och ingefära.

Fräs lök, ingefära och vitlök i olja.

Blanda ner curryn.

Tillsätt tomatpurén och blanda ner potatistärningarna försiktigt.

Salta, peppra och blanda ner ärterna.

Låt grytan bli genomvarm.

Strö över gröna blad och ät grytan med rökt skinka eller kalkon och gott bröd.




Av Maria - 28 februari 2014 17:00

Ingredienser:

285 g ljust rismjöl

125 g fullkornsrismjöl

240 g potatismjöl

70 g kikärtsmjöl

50 g äggvitepulver

25 g guarkärnmjöl


Gör så här:

Blanda alla ingredienser i en stor skål.

Alla mjölerna är väldigt flyktiga så häll i dem försiktigt.

Blanda ordentligt, gärna med en ballongvisp och genom att sätt lock på skålen och skaka den.

Förvara mjölmixen i en burk med tättslutande lock.


Tips!

Äggvitepulver finns att köpa i webbshoppar med matlagning och bakning som inriktning.

Av Maria - 28 februari 2014 17:00




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

½ dl majsolja

300 g fryst majs

3 vitlöksklyftor

Ca ½ tsk sambal oelek

Ca 2 msk pressad citron

Salt


Gör så här:

Hetta upp hälften av oljan i en panna och rosta majskornen tills de blir gyllene.

Häll över i en mixerskål.

Tillsätt resten av oljan, pressad vitlök, sambal oelek och citron.

Mixa till en slät röra.

Smaka av med citron och salt.

Späd med mer olja eller hett vatten för en mjukare konsistens.

Gott till grillat, lättkokta grönsaker, sallad eller mexikanska rätter.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28
<<< Februari 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se