Alla inlägg den 5 mars 2014

Av Maria - 5 mars 2014 17:15

Antal: 6 portioner


Ingredienser:

5-6 stora mogna avokador

Saft av 3 citroner

5 gelatinblad, blötlagda i kallt vatten

Ca 100 g färska, grovhackade basilikablad

1 krm salt

½ krm socker

½ krm vitpeppar


Garnering:
Rökt lax

Citronskivor


Gör så här:
Kärna ur, skala och skär avokadon i tärningar.

Blanda ner övriga ingredienser utom gelatinet.

Krama ur gelatinet och smält det på svag värme.

Häll det i avokadoröran under omrörning.

Häll smeten i en avlång bakform med plastfolie i botten.

Ställ kallt att stelna i minst 4 timmar.

Stjälp upp terrinen och garnera.

ANNONS
Av Maria - 5 mars 2014 15:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

400 g torskfilé

2 msk röd currypasta

½ pressad lime

1 ägg

1 dl potatismjöl

1 tsk bakpulver

1 msk strösocker

½ kruka koriander

Ca 100 g sockerärter

Olja till fritering


Gör så här:

Mixa alla ingredienser i en matberedare eller med mixerstav.

Forma små runda centimetertjocka plättar.

Hetta upp rikligt med olja i en djup panna eller en kastrull, när den nått upp till ca 180 grader lägger du i några fiskkakor i taget och friterar dem gyllene.

Ta upp och låt rinna av på hushållspapper.


Thailändska fiskkakor är snabblagade och goda!

Passar både som plockmat, förrätt eller som varmrätt med ris och gärna gurksallad.

ANNONS
Av Maria - 5 mars 2014 15:15




Mängd: 4 dl


Ingredienser:
1 mogen banan

3 dl mellan- eller lättmjölk

1 msk jordnötssmör eller 2 tsk tahinipasta (sesampuré)


Gör så här:
Skala och skiva bananen och frys den i minst 2 timmar eller över natten.

Mixa bananskivorna, mjölken och jordnötssmöret eller tahinipastan till en slät smoothie.




Av Maria - 5 mars 2014 12:15

Ingredienser:

Tonfisk i vatten

Lättmajonnäs

Gurka

Purjolök

Kapris

Citron


Tillbehör:

Sallad

Smörgås


Gör så här:

En burk tonfisk i vatten, blandas med 2-3 skedar lättmajonnäs.

Smaksätt med hackad gurka, hackad purjolök, kapris och några droppar citron.

Lägg röran på smörgåsar tillsammans med skuren sallad i botten.

Av Maria - 5 mars 2014 08:15




Ingredienser:

1 kg pumpa

1 kg strösocker

2 dl citronsaft

4 msk ingefära

2 dl vatten

2 citroner, saft och skal


Gör så här:
Skala, kärna ur och skär pumpan i bitar stora som en femkrona.

Väg pumpaköttet och varva med sockret i en kruka.

Slå på citronsaften, täck och ställ krukan svalt 2-3 dagar.


Lägg fruktmassan i syltgrytan, slå på 2 dl vatten/kg pumpakött och koka marmeladen mjuk.

Ställ undan och låt stå kallt 1 vecka.

Slå all lag som bildats i en kastrull, koka upp ohc koka dne tjock med de fint strimlade citronskalen - inget av det vita får vara med.

Rör i ingefära efter smak, låt lagen kallna och för ner i marmeladen.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
<<< Mars 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se