Direktlänk till inlägg 7 mars 2014
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
500 g räkor med skal
1 ask kräftstjärtar i lag
2 schalottenlökar
250 g champinjoner
3 dl grädde
2 msk hummerfond
1 msk konjak
Salt
Cayennepeppar
Dill
Gör så här:
Skala räkorna och låt kräftstjärtarna rinna av.
Skala löken och hacka den.
Ansa och skiva svampen.
Fräs lök och svamp i lite matfett tills vätskan har kokat in och svampen har fått lite färg.
Tillsätt grädde och hummerfond.
Låt allt koka upp och sjuda några minuter.
Smaka av med konjak, salt och cayennepeppar.
Rör ner skaldjuren och låt allt bli genomvarmt men inte koka.
Strö över hackad dill.
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...
Måndag: Potatismos, strimlat rökt renkött, rostad lök, cornichons och gräddfil med pepparrotsvisp. Servera på tallrik eller inlindat i fullkornstunnbröd. Beigneter, friterade äppelringar med kanel och och socker. Tisdag: Köttbullar,...
Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar. Knäckiga sesamkex. Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...
Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost. Risi frutti. Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn. ...
Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver. Risi frutti Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar. Fruktyoghurt. Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | ||||||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |||
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | |||
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |||
31 | |||||||||
|