Direktlänk till inlägg 8 mars 2014

Örtgriljerad påskskinka

Av Maria - 8 mars 2014 17:45

Antal: 8-10 portioner

Ugn: 250 grader, 10-15 minuter


Ingredienser:

1½-2 kg benfri rimmad skinka

10 vitpepparkorn

1 lagerblad

Persiljekvistar

1 tsk rosmarin

1 morot


Örtgriljering:

½ dl ströbröd

½ dl matolja

2 msk finklippt persilja

3/4 tsk basilika

3/4 tsk timjan

1 pressad vitlöksklyfta


Gör så här:

Ta skinkan ur förpackningen men låt nätet sitta kvar.

Spola skinkan i rikligt med kallt vatten.

Stick in termometern så spetsen kommer mitt i skinkan.

Lägg den i en gryta.

Häll på så mycket vatten att det täcker skinkan.

Skala och skiva moroten.

Lägg ner den i grytan tillsammans med kryddpepparkorn, lagerblad, persilja och rosmarin.

Låt skinkan få ett uppkok.

Sänk värmen och låt den sjuda under lock tills termometern visar 70 grader.

Ta upp skinkan.

Låt den svalna något och ta bort nät och svål.


Rör samman alla ingredienserna till griljeringen, bred den över skinkan.

Griljera mitt i ugnen 10-15 minuter.

Skär tunna skivor och servera med klyftpotatis och grönsaker.

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Måndag 1 april 18:28

Måndag: Kycklingwok: Strimla kycklingfilé och woka i omgångar i het olja. Blanda ner i nudelsallad, strö över cashewnötter.   Nougatdessert: Servera en kula dajmglass med hackade rostade hasselnötter och baknougat som fått smälta på svag värme ...

Av Maria - Måndag 1 april 06:00

Måndag: Kyckling med rotsaker.   Tisdag: Paprikasoppa: Fräs 1 hackad gul lök tillsammans med 3 gröna urkärnade paprikor i små bitar. Tillsätt ca 5 dl vatten och 2 buljongtärningar (grönsaks). Låt soppan koka under lock tills grönsakerna är mj...

Av Maria - Söndag 31 mars 17:01

      Mängd: 3½ dl   Ingredienser: 2 apelsiner 1 rött äpple 1 päron 1 tsk ljus honung (kan uteslutas) Isbitar   Gör så här:Pressa frukterna till juice. Rör eventuellt i honungen. Häll upp i glas och lägg i några isbitar. ...

Av Maria - Söndag 31 mars 13:15

Ingredinser: 1 kyckling, ca 1200 g eller kycklingdelar 10-12 små gula lökar 200 g champinjoner, färska eller från burk 2-3 msk smör 1 1/2 msk vetemjöl 1 dl vatten 1/2 smulad buljongtärning 2 dl vitt torrt vin 1 burk tomater med spad...

Av Maria - Söndag 31 mars 12:58

      Antal: ca 24 stycken Ugn: 175 grader, ca 15 minuter   Ingredienser: 200 g smör, rumsvarmt 2 dl strösocker 2 dl havregryn 2½ dl vetemjöl ½ dl kakao 1 tsk bakpulver 1 tsk salt 1 dl hasselnötter, grovhackade 150 g vit...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
<<< Mars 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se