Mängd: 4 dl

Ingredienser:

1 mogen banan

½ liter jordgubbar, 75 g

2½ dl apelsinjuice

Gör så här:
Skiva bananen och hacka jordgubbarna grovt.

Frys dem i minst 2 timmar eller över natten.

Mixa jordgubbar, banan och apelsinjuice till en tjock smoothie och häll upp i glas.

Garnera med jordgubbar om du vill.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Spanska rulader:
500 g fläskfärs

1 ägg

½ dl vatten

1 tsk salt

2 msk finhackad gul lök

1 pressad vitlökskklyfta

2 tsk paprikapulver, söt

1-2 krm chilipeppar

½ tsk malen spiskummin

Smör till stekning

Paprika- & bönsallad:

1 liten grön paprika

1 liten gul paprika

1 burk röda bönor

1 msk finhackad gul lök

2 msk olivolja

1 tsk rödvinsvinäger

Salt

Svartpeppar

Gör så här:

Börja med salladen.

Kärna ur och tärna paprikorna.

Häll spadet från bönorna och blanda med paprika och lök.

Blanda och slå över dressingen.

Blanda ingredienserna till färsen, forma avlånga järpar.

Bryn dem till vacker färg och efterstek under lock på svag värme eller i mikrovågsugn.

Vispa ur pannan och sila skyn.

Njut med sallad, sky, kokt potatis.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
2 blodgrape

2 avokador

200 g räkor, skalad vikt

1 krm svartpeppar, nymalen

50 g solrosskott

Salladsblad

Dill

Gör så här:
Skala grapefrukterna med en vass kniv så att inget av skalet blir kvar.

Skär ut hinnfria klyftor.

Lägg dem i en bunke och pressa saften ur hinnorna.

Dela avokadorna och kärna ur dem.

Skala dem och skär fruktköttet i tärningar.

Blanda med grapefruktklyftorna och de skalade räkorna.

Krydda med svartpeppar.

Skölj solrosskotten och ta bort en del av den nedre delen.

Tillsätt dem till cocktailen.

Servera i stora cocktailglas med ett sallatsblad och en dillvippa.

Bjud gärna lite chilidippen till.

Ingredienser:

3/4 kg slånbär, 1½ liter

350 g socker

4 dl brännvin special

Gör så här:
Picka bären och lägg dem i tät burk eller kruka.

Täck med sprit och tillsätt sockret.

Sätt på lock och skaka burken ordentligt, låt den sedan stå i rumstemperatur 3-4 veckor - övertäckt.

Skaka varannan dag.

Sila likören på flaska, tillslut och göm undan den, så länge det går, att mogna.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
400 g lövbiff

1 paket äggnudlar, ca 250 g

1 purjolök

1 liten squash

2 morötter

2 msk olja

1 dl vatten

1 paket minimajs, ca 200 g

1 burk vattenkastanjer, ca 225 g

Salt

Peppar

Gör så här:
Laga nudlarna enligt anvisning på paketet.

Låt dem rinna av.

Strimla purjolök och morötter, skiva squashen, dela vattenkastanjerna i halvor och stirmla lövbiffen.

Fräs purjo, squash och morötter i lite av oljan.

Häll på vatten och koka på stark värme tills vattnet har kokat in.

Blanda i majsen och håll blandningen varm.

Fräs lövbiffskivorna i resten av oljan.

Blanda ner grönsakerna, salta och peppra och vänd ner kastanjer och nudlar.

Låt allt bli genomvarmt.

Servera med mango chutney och soja.