Direktlänk till inlägg 10 mars 2014

Veckomatsedel: Måndag- Söndag (2)

Av Maria - 10 mars 2014 05:45




Måndag:

Risotto med avokado och bacon: Koka upp 2 dl ris och 4 dl grönsaksbuljong, låt koka 10 minuter. Tillsätt 1 rödlök i klyftor och 2 morötter i skivor. Koka ytterligare 10 minuter. Stek 1 paket bacon och skär det i små bitar (låt det rinna av på hushållspapper). Skär 2 avokador i bitar. Pressa citron över avokadon, salta och peppra den. Blanda avokadon och bacon med riset.


Tisdag:

Lasagne med keso och grönsaksröra: Skär 1 squash, 1 gul lök, 1 röd och 1 gul paprika i grova bitar. Fräs dessa i 1 msk smör, tillsätt 1 bruk krossade tomater, 1½ msk grönsaksfond och drygt 1 msk basilika. Smaksätt med salt och peppar och låt sjuda ca 10 minuter. Varva 6-8 lasagneplattor, 1 burk keso (500 g) och grönsaksröran i en smord form. Strö över 4 msk riven ost. Tillaga i ugn 225 grader ca 30 minuter.


Onsdag:

Grillad korv med gurksallad: Stek 4-8 kryddstarka korvar i grillpanna. Koka under tiden 4 portioner pasta, häll av vattnet och håll pastan varm. Servera med gurksallad som blandas av 1 liten färsk riven gurka, 1 dl gourmet kesella, 1 msk senap, 1 tsk honung och 1 tsk örtsalt.


Torsdag:

Linssoppa: Fräs 1 gul lök i lite smör i en gryta. Häll på 1 liter grönsaksbuljong. Tillsätt 1 rå skalad potatis, skuren i bitar och 2 tsk timjan. Koka i 10 minuter. Tillsätt 3 dl välsköljda röda linser och ½ dl tomatpuré. Koka soppan i 15 minuter och rör om lite så den blir simmig. Pressa citron över soppan ock servera eventuellt med 1 klick lätt crème fraiche.


Fredag:

Lax special: Skär 500 g laxfilé i 2 cm stora träningar. Skala och hacka 1 gul lök och 1 vitlöksklyfta. Fräs löken i 1 msk smör tillsammans med 1 förpackning saffran (½ g) i en låg vid kastrull. Späd med 2 dl crème fraiche och 1 dl vitt vin eller fiskbuljong. Låt det koka upp och smaksätt med lite salt. Lägg i laxbitarna och låt dem sjuda tills fiskköttet är fast och ljust, 3-5 minuter. Servera med pressad potatis.


Lördag:

Basilikabollar.


Söndag:

Mandelgratinerad kotlett.




 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Måndag 25 mars 17:45

Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja.   Vaniljyoghurt och skivad banan.   Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...

Av Maria - Måndag 25 mars 15:00

Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...

Av Maria - Måndag 25 mars 12:00

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Av Maria - Måndag 25 mars 08:15

Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost.   Risi frutti.   Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn.   ...

Av Maria - Måndag 25 mars 07:00

Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt.   Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
<<< Mars 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards