Alla inlägg den 12 mars 2014

Av Maria - 12 mars 2014 19:30




Antal: 6-8 portioner

Ugn: 200 grader, 10-15 minuter


Ingredienser:

1 laxsida med skinn, ca 1,2 kg

Ca 1 msk salt


Sås:

1 dl färskpressad apelsin

3-4 msk japans ljus soja

200 g smör

Svartpeppar ur kvarn

Lite chilipulver

Några droppar citron


Gör så här:
Salta laxen och låt dra någon halvtimme.

Lägg över på en smord långpanna (eller annan ugnsfast form).

Sätt in formen i ugnen och ugnsbakad i 10-15 minuter i 200 grader.

Blanda alla ingredienser till såsen i en tjockbottnad kastrull.

Koka upp och låt sjuda utan lock tills den tjocknar.

Ta såsen från värmen (får den koka för länge skär den sig).




ANNONS
Av Maria - 12 mars 2014 19:15




Mängd: 5 dl


Ingredienser:
1 mogen banan

1 mogen mango

2 dl apelsinjuice

2 dl mellan- eller lättmjölk

3 msk färskost

Isbitar


Gör så här:

Skiva bananen grovt och hacka mangon.

Lägg dem i en mixer tillsammans med apelsinjuice, mjölk och färskost och mixa till en jämn smoothie.

Häll upp i glas och lägg i några isbitar.




ANNONS
Av Maria - 12 mars 2014 19:00




Antal: 6 portioner


Ingredienser:

Ca 300 g svamp

1-2 pressade vitlöksklyftor

½ dl hackad persilja

Salt

Peppar


6 kycklingfiléer

2-3 msk smrö

2 purjolökar

3 paprikor i olik färger

1 burk hela tomater

Ev. 2-3 pressade vitlöksklyftor

Salt

Peppar


Gör så här:

Ansa och hacka svampen.

Fräs den i hälften av smöret tills det knäpper i den.

Blanda ner vitlök, persilja, salt och peppar.

Låt det svalna.

Skär en ficka i varje filé och fördela fyllningen i den.

Fäst ihop med tandpetare.

Bryn filéerna runt om i resten av fettet.

Ansa och strimla purjolöken.

Skär de sköljda och urkärnade paprikorna i mindre bitar.

Lägg allt det skurna i en traktörpanna och slå på tomaterna.

Smaksätt med vitlök, salt och peppar.

Koka upp.

Lägg i de brynta filéerna och sjud under lock tills kycklingen är klar, ca 10 minuter.

Servera med ris eller couscous.




Av Maria - 12 mars 2014 18:45

Ingredienser:

1½ kg krusbär, 3 liter


Lag:

2 dl ättiksprit

3 dl vatten

125 g socker, 1½ dl

½ msk hela nejlikor

2 bitar hel kanel

1 lagerblad

1 bit ingefära


Gör så här:

Snoppa, skölj och låt bären rinna av.

Koka upp lagen, skumma och lägg i bären, sjud dem sakta 10 minuter eller tills de ser klara ut.

Skumma och lägg bären i varma, väl rengjorda glasburkar.

Låt kallna och sätt på lock.


Istället för gelé till allt kött.

Av Maria - 12 mars 2014 17:30




Antal: 4 portioner


Ingredienser:
3 dl gräddfil

½ dl lätt majonnäs

1 dl hackad kryddgrönt, t.ex dill, gräslök, persilja, dragon, basilika

1 knivsudd cayennepeppar

1 krm vitlökspulver

Salt

Peppar


Gör så här:

Blanda gräddfil och majonnäs i en skål.

Tillsätt kryddgrönt och smaksätt med cayennepeppar, vitlökspulver, salt och peppar.

Smaka av.

Låt såsen stå kallt till serveringen.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
<<< Mars 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se