Alla inlägg den 15 mars 2014

Av Maria - 15 mars 2014 19:45




Antal: 6-8 bufféportioner


Ingredienser:

Ca 1/4 rödkålshuvud

1 äpple

1 morot

2 dl turkisk yoghurt eller lätt crème fraiche

2 msk majonnäs

1-2 msk grovkornig skånsk senap

Salt

Svartpeppar


Gör så här:
Strimla rödkålen tunt, tärna äpplet riktigt smått och riv moroten.

Blanda yoghurt, majonnäs och senap i en skål och blanda ner kål, äpple och morot i yoghurten.

Smaka av med salt och peppar.




ANNONS
Av Maria - 15 mars 2014 19:15

Vilken form av konservering det än är frågan om så måste råvaran vara den allra bästa.


Burkar, flaskor och krukor skall vara väldiskade och helst ursköljda med t.ex atamon.


Har man inte citronsyra hemma kan man använda vinsyra eller tvärtom, de ersätter varandra , men - ingenting kan ersätta natriumbensoat som är ett konserveringsämne.


Den färdiga marmeladen, sylten, saften skall fyllas i förvaringskärlet så fort det är färdigt och så högt i burken respektive flaskan det bara är möjligt.

ANNONS
Av Maria - 15 mars 2014 06:00

Antal: 6 bufféportioner


Ingredienser:

1 pkt 5-minuterssill

1 ask smörgåskrasse

1 knippe finhackad dill

1½ dl gräddfil

1 dl majonnäs

1 dl röd stenbitsrom

Salt

Nymalen vitpeppar


Gör så här:

Skölj sillfiléerna i iskallt vatten och skär dem i 2 cm breda bitar.

Skär bort rotsystemet på krassen och skölj de fina topparna.

Mixa hälften av krassen och hälften av dillen med en ½ dl gräddfil till en grön, slät kräm.

Vispa i resterande gräddfil, krasse, dill, majonnäs och stenbitsrom.

Vänd i sillbitarna och smaka av med salt och peppar.

Låt dra minst några timmar innan servering.

Förvara i en lufttät burk i kylen, högst 4-5 dygn.

Av Maria - 15 mars 2014 06:00




Ingredienser:

1 kg krusbär, 2 liter

1 dl vatten

700 g socker, 8 dl

1 rågat krm natriumbensoat

2 krm citronsyra


Gör så här:
Rensa och snoppa bären, skölj dem.

Lägg i syltgrytan, sätt till vattnet och koka bären 5 minuter.

Rör ner sockret och koka ytterligare 15 minuter.

Rör inte men skaka grytan då och då för jämn upphettning.

Tag grytan från plattan, skumma väl och tillsätt bensoat och citronsyra utrört i lite varm sylt.

Ös upp i varma väl rengjorda burkar och sätt på lock.




Av Maria - 15 mars 2014 06:00




Mängd: 3 dl


Ingredienser:
2 dl sojamjölk

2 kiwi

1 dl färska eller djupfrysta jordgubbar

3/4 dl flagad mandel

Isbitar


Gör så här:
Lägg alla ingredienserna i en mixer eller matberedare.

Tillsätt några isbitar om du använder färska istället för djupfrysta jordgubbar.

Mixa till en slät smoothie och häll upp i ett glas.

Garnera eventuellt med lite flagad mandel.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
<<< Mars 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se