Antal: 4-5 portioner

Ingredienser:

1½ påse katrinplommon

2-3 msk florsocker

75-80 g sötmandel

Fromage:

5 blad gelatin

1 stort ägg

3/4 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

2½ dl vispgrädde

Garnering:
2½ dl vispgrädde

2 msk florsocker

2 msk kakao

50 g mörk chokladkaka

Gör så här:

Lägg plommonen i skål eller burk och slå på så mycket kokande vatten att det täcker frukten.

Täck och låt stå till nästa dag.

Skålla, skala och hacka grovt.

Lägg plommonen på serveringsfatet, forma dem till en lätt oval och strö över mandeln.

Blötlägg gelatinbladen enligt anvisning.

Vispa ägget luftigt med socker och vaniljsocker.

Krama ur gelatinbladen och smält dem i lite het grädde, låt svalna.

Vispa ner gelatinet i äggsmeten blanda väl och rör ner den till skum vispade grädden.

Ställ skålen svalt tills smeten börjar stelna och bred den i tjockt, slätt lager över plommonen.

Ställ kallt.

Vispa grädde och socker, täck fromagen, sikta över kakao och toppa med grovriven choklad.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...