Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 liten gul lök

5 dl förkokt het spelt

1 liter ljus buljong, t.ex kalvfond

1 kvist färsk rosmarin

Några kvistar färsk timjan

4-5 skivor bacon

250 g svamp

1 burk små skalade tomater eller ca 15 körsbärstomater

Gör så här:

Skala och hacka löken.

Blanda i en kastrull lök, spelt och buljong samt repad rosmarin och timjan.

Lägg också i några halverade körsbärstomater.

Sjud ca 20 minuter tills spelten är "al dente".

Skär fläsket i bitar och skiva eller dela svampen i bitar.

Stek i en panna, lägg i halverade tomater och stek tills fläsk och svamp fått färg och tomaterna är mjuka.

Lägg över i kastrullen med spelt och låt koka samman några minuter.

Servera genast, toppa gärna med lite färska örter.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...