Direktlänk till inlägg 29 mars 2014

Saftig dubbelmarinerad kycklingfilé

Av Maria - 29 mars 2014 08:15

Antal: 6 portioner

Ugn: 175 grader, innertemperatur 70 grader


Ingredienser:

800 g kycklingfilé
salt och peppar
1 msk smör


Marinad 1:

1 msk soja
2 msk rapsolja
1 st vitlöksklyfta
2 msk sweet chilisås


Marinad 2:

1 dl olivolja
1 msk kycklingfond
1 msk flytande honung
1 st citron pressad saft
4 st salladslökar
salt och peppar
0.5 kruka basilika


Servera med:

sockerärter

 

Gör så här:

Marinad 1:

Blanda samman soja, olja, pressad vitlök och sweet chilisås i en plastpåse.

Lägg i kycklingen och knyt påsen.

Marinera i 2 timmar i kyl eller över natten.

Vänd påsen någon gång.


Torka av filéerna och krydda med salt och peppar.

Bryn runt om i smör i stekpanna.

Tillaga klart i ugn tills innertemperaturen är 70°.

Låt kycklingen vila i 15 minuter.


Marinad 2:

Blanda samman olja, fond, honung och citronsaft.

Smaka av med salt och peppar.

Skiva kycklingen och lägg upp på ett fat.

Skeda över marinad 2 och toppa med strimlad salladslök och basilika.

Täck över och låt stå minst 20 minuter innan servering.

Servera med sockerärter.


Lägg gärna kycklingfilén i marinaden kvällen före så den hinner suga upp alla goda smaker.

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Måndag 22 april 14:30

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Av Maria - Måndag 22 april 12:00

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Av Maria - Måndag 22 april 08:45

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Av Maria - Måndag 22 april 06:30

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Av Maria - Måndag 15 april 21:30

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
<<< Mars 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Ovido - Quiz & Flashcards