Direktlänk till inlägg 29 mars 2014

Saftig dubbelmarinerad kycklingfilé

Av Maria - 29 mars 2014 08:15

Antal: 6 portioner

Ugn: 175 grader, innertemperatur 70 grader


Ingredienser:

800 g kycklingfilé
salt och peppar
1 msk smör


Marinad 1:

1 msk soja
2 msk rapsolja
1 st vitlöksklyfta
2 msk sweet chilisås


Marinad 2:

1 dl olivolja
1 msk kycklingfond
1 msk flytande honung
1 st citron pressad saft
4 st salladslökar
salt och peppar
0.5 kruka basilika


Servera med:

sockerärter

 

Gör så här:

Marinad 1:

Blanda samman soja, olja, pressad vitlök och sweet chilisås i en plastpåse.

Lägg i kycklingen och knyt påsen.

Marinera i 2 timmar i kyl eller över natten.

Vänd påsen någon gång.


Torka av filéerna och krydda med salt och peppar.

Bryn runt om i smör i stekpanna.

Tillaga klart i ugn tills innertemperaturen är 70°.

Låt kycklingen vila i 15 minuter.


Marinad 2:

Blanda samman olja, fond, honung och citronsaft.

Smaka av med salt och peppar.

Skiva kycklingen och lägg upp på ett fat.

Skeda över marinad 2 och toppa med strimlad salladslök och basilika.

Täck över och låt stå minst 20 minuter innan servering.

Servera med sockerärter.


Lägg gärna kycklingfilén i marinaden kvällen före så den hinner suga upp alla goda smaker.

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Onsdag 19 juni 18:25

      Antal: 4 portioner   Ingredienser:5 dl kokt, kallt råris 3 msk vatten 2 msk olja 1 msk vinäger 2 tsk rivet apelsinskal 3 krm salt 1 krm peppar 600 g kokt,kall lax eller 500 g varmrökt lax 400 g färska eller djupfrysta ...

Av Maria - Onsdag 19 juni 06:30

Antal: 8 stycken Ugn: 175 grader, 15 minter   Ingredienser:3 ägg 1 dl havregryn 1 dl kokosmjöl ½ dl psylliumfrön 1½ tsk bakpulver Salt 25 g smör 6-8 soltorkade tomater 4 msk kesella 1½ dl fetaost   Gör så här: Vispa ägge...

Av Maria - Tisdag 18 juni 05:56

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 persika eller 100 g honungsmelon 1 äpple 200 g jordgubbar 100 g blå vindruvor   Dip: 4 dl kesella, 1 % fett 1 dl skalad mandel 2-3 kvistar mynta 1 dl matyoghurt   Gör så här:Börja med d...

Av Maria - Söndag 16 juni 07:00

      Antal: 1 plåt Ugn: 150 grader, 1½ timme   Ingredienser:2 dl sesamfrö 1 dl solrosfrö 1 dl bovetemjöl ½ dl linfrö ½ tsk salt ½ dl rapsolja 2 dl kokande vatten   Gör så här: Blanda alla torra ingredienser. Rör i olj...

Av Maria - Lördag 15 juni 09:29

Jäsning: 40 minuter + 20 minuter Ugn: 225 grader, ca 25 minuter   Ingredienser: 5 dl ljummet vatten50 g jäst1 tsk salt½ dl Rörsocker Strö2 rivna äpplen1 dl solrosfröca 14 dl vetemjöl   Gör så här: Smula jästen i en degbunke. Häll på ...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
<<< Mars 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se