Alla inlägg den 1 april 2014

Av Maria - 1 april 2014 17:15

Antal: 6-8 portioner


Ingredienser:

1 vitlöksklyfta

1 äggula

1 tsk senap

1 tsk vitvinsvinäger

1-2 dl olja

Salt

1 lime

1 kruka mynta


Gör så här:

Tänk på att oljan måste vara rumsvarm innan du börjar.

Lägg äggulan i en mixerskål.

Tillsätt senap och vitvinsvinäger.

Skala vitlöksklyftan och lägg i den.

Mixa och häll i oljan, ca 1 msk i taget eller droppa i under tiden du mixar.

Det ska bli en fast blank smet hela tiden.

Smaka!

Ta mer olja om du vill ha lenare smak och mindre om du vill ha starkare smak.

Vill du ha tunnare konsistens kan du tillsätta lite vatten.

Riv limeskalet grovt.

Pressa ur saften.

Tillsätt limeskalet och saften, samt myntabladen.

Mixa till en slät smet.

Smaka av med lite salt.

Dekorera med myntablad.

ANNONS
Av Maria - 1 april 2014 17:00




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

320 g pasta
1 msk olivolja
rödlök
paprikor
1 burk kokta vita bönor
250 g körsbärstomater
0.5 dl kapris
vitlöksklyftor
0.5 dl olivolja
2 tsk flingsalt
 
Servera med:
Parmesan
färsk basilika
rucola
 
Gör så här:

Koka pastan al dente.

Hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök och paprika mjuka utan att de får färg.

Tillsätt avsköljda bönor, hela tomater, kapris, vitlök, mer olja och salt.

Låt småputtra cirka 15 minuter under lock.

Rör om under tiden.

Vänd ihop pastan med bönröran.

Servera med riven parmesan och basilika eller rucola.




ANNONS
Av Maria - 1 april 2014 16:45




Mängd: 2 dl


Ingredienser:
½ liter björnbär, 375 g

1 liten ananas, ca 375 g

Isbitar


Gör så här:

Pressa först saften ur björnbären, sedan ut ananasen.

Mixa juicerna tillsammans med några isbitar och servera i högt glas.

Garnera gärna med en ananasskiva.




Av Maria - 1 april 2014 15:30

Ingredienser:

½ kg små västeråsgurkor

1 dl grovt salt

½ dl ren ättika, 24%

2 1/4 dl vatten

1 dl vitt vin

½ msk socker

2 schalottenlökar

1 klyfta vitlök

1 dillkrona

1 kvist dragon


Gör så här:

Skölj gurkorna väl.

Torka dem och lägg i en skål.

Strö över saltet och låt stå svalt 1-2 timmar.

Skölj gurkorna väl, lägg tillbaka dem i den rengjorda skålen.

Blanda ättika, vatten, vin och socker och koka upp hälften av blandningen.

Låt svalna något, häll blandningen över gurkorna och ställ skålen svalt 5-6 timmar med lock över.

Sila av lagen, koka upp den på nytt och låt svalna.

Skala vitlöksklyftan och schalottenlökarna, skär dem i klyftor, klipp blommorna på dillkronan.

Varva gurkor, lök, dillblommor och dragon i en glasburk.

Häll över ättikslagen, både den kokta och okokta.

Sätt på ett tätt lock.

Förvara svalt.

Större gurkor kan läggas in på samma sätt, dela dem i klyftor på längden.

Av Maria - 1 april 2014 12:00

Ugn: 175 grader, ca 35 minuter


Ingredienser:

200 g hasselnötter
3 st ägg
1.5 dl strösocker
2 krm vaniljpulver
1.5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver


Garnera med:

kokosspån
jordnötssmör

 

Gör så här:

Mal nötterna i mandelkvarn och mixa inte i matberedare.

Då finns risk att kakan blir platt och kompakt.

Vispa ägg, socker och vaniljpulver pösigt med elvisp.

Blanda de malda nötterna med mjöl och bakpulver.

Vänd ner i smeten.

Häll smeten i en smord och bröad form, 1 1/2 l.

Grädda i ca 35 minuter.

Låt kakan svalna 10 minuter i formen innan den stjälps upp.

Låt kakan svalna.

Servera gärna i skivor med jordnötssmör och kokosspån.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30
<<< April 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se