Alla inlägg den 3 april 2014

Av Maria - 3 april 2014 18:45

Antal: 6 portioner

Ugn: 200 grader, 20 minuter + 225 grader, 10 minuter


Ingredienser:

125 g smör
2.5 dl vetemjöl
3 dl mjölk
4 st ägg


Fyllning:

200 g champinjoner
3 msk smör
1 dl vetemjöl
3 dl mjölk
1.5 dl vispgrädde
3 msk hackad dill
salt och peppar
200 g skalade räkor
1 dl riven ost

 

Garnera med:

citronklyftor
dill
räkor

 

Gör så här:

Lägg smör, mjöl och mjölk i en kastrull.

Värm under omrörning tills det blir en tjock smet som släpper från kastrullens kanter.

Ta kastrullen av värmen och vispa ner äggen ett i taget.

Bred ut smeten i långpanna med bakplåtspapper.

Grädda i 200°, 20 minuter.

Stjälp upp på bakplåtspapper.


Smält smör i en kastrull.

Lägg i skivade champinjoner och stek tills vätskan avdunstat.

Strö över mjöl och rör om.

Tillsätt mjölk och grädde och koka upp under omrörning.

Låt koka i 5 minuter.

Tillsätt dill och smaka av med salt och peppar.

Lägg i räkorna och fördela fyllningen på bottnen.

Rulla ihop och lägg på en plåt med bakplåts-papper.

Strö på ost och gratinera i 225°, 10 minuter.

Garnera med citronklyftor, dill och räkor.

ANNONS
Av Maria - 3 april 2014 17:15




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

500 g nötfärs
pressade vitlöksklyftor
1 tsk kummin
1 tsk olja
4 dl crème fraîche
400 g vitkål
1 msk smör
1 dl hackad persilja
chiliflakes
 
Gör så här:

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.

Hetta upp en stekpanna och stek färs, vitlök och kummin i olja.

När all färsen är brun, tillsätt crème fraiche.

Låt puttra cirka 5 minuter.

Strimla vitkålen tunt, gärna med en osthyvel.

Lägg ner kålen i det kokande vattnet och låt koka 2 minuter.

Häll av vattnet i ett durkslag.

Blanda kålen med en klick smör och servera med köttfärssåsen.

Toppa med persilja och eventuellt chiliflakes.




ANNONS
Av Maria - 3 april 2014 12:15

Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, ca 12 minuter


Ingredienser:

4 bitar torskfilé à 170–180 g
1 msk olivolja
½ l vatten
1 kycklingbuljongtärning
4 –5 medelstora skalade morötter skurna i cm-stora bitar
3 skivor vitt bröd, delat i mindre bitar
2 vitlöksklyftor
½ dl olivolja
1 påse saffran
1 tsk paprikapulver
1 kvist bladpersilja
1 förp kikärtor, 400 g
salt och nymalen svartpeppar
 
Gör så här:
Koka upp vatten och kycklingbuljong och lägg i morötterna, låt sjuda 15 min.

Stek brödbitarna och vitlöken gyllene i olivolja.

Mixa brödet med saffran, paprikapulver, persiljekvisten och lite olivolja.

Red av buljongen med brödmixet, smaka av med salt och peppar.

Spola av kikärtorna och tillsätt dem.

Sätt ugnen på 150°.

Pensla torsken med olja, krydda med salt och ugnsbaka ca 12 min.

Servera fisken i djup tallrik med grönsaksgrytan.

Av Maria - 3 april 2014 12:15

Mängd: 3 dl


Ingredienser:

1 liten banan

2 stora apelsiner (endast saften)

½ dl solroskärnor

Isbitar


Gör så här:

Mixa banan, apelsinsaft och solrosfrön tillsammans med några isbitar till en slät smoothie.

Servera i ett högt glas och garnera gärna med halverade jordgubbar.

Av Maria - 3 april 2014 05:30




Ingredienser:

500 g körsbärstomater


Lag:

1 dl ren ättika, 24%

5 dl vatten

1 msk salt

3 msk socker

1 kvist timjan

2 lagerblad

½ tsk gula senapsfrön

½ tsk hel svartpeppar

½ tsk hel koriander


Gör så här:

Skölj tomaterna väl, nagga dem lätt med gaffel och lägg i en glasburk.

Koka upp ättika, vatten, salt, socker, timjan, lagerblad, senapsfrön, svartpeppar och koriander.

Häll lagen het över tomaterna, den ska täcka väl.

Sätt på ett tätt lock.

Förvara svalt.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30
<<< April 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se