Antal: 10 portioner

Ugn: 150 grader, 10 minuter

Ingredienser:

4 st hårdkokta ägg
1 burk matjessill
4 msk majonnäs
1 msk finhackad rödlök
2 msk hackad dill
2 skiva kavring
5 st rädisor
smörgåskrasse

Gör så här:

Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

1 zucchini

3 tomater

3 salladslökar

1 vitlöksklyfta

2 msk olivolja

1 msk kapris

3 kvistar oregano

Salt

Svartpeppar

Cayennepeppar

12 skivor vitt bröd

Gör så här:

Skölj och ansa zucchinin och tärna den fint.

Skålla och skala tomaterna.

Ta bort kärnor och stjälkfästen och hacka tomatköttet fin.

Skölj och ansa salladslöken och hacka den fint.

Skala och pressa vitlöken.

Värm ugnen till 200 grader och klä en plåt med bakplåtspapper.

Hetta upp 1 mks olja i en gryta och lägg i salladslök och vitlök.

Fräs under omrörning.

Tillsätt zucchin och tomat, rör om och lägg på locket.

Låt grönsakerna fräsa 10 minuter, ta av locket och sjud tills all vätska har kokat bort.

Hacka kaprisen och oreganobladen grovt.

Blanda ner kapris, oregano och resten av olivoljan i grönsaksröran.

Smaka av med salt, peppar och cayennepeppar.

Rosta brödskivorna och lägg dem på plåten.

Fördela grönsaksröran på brödskivorna.

Grädda i ugnen tills grönsakerna börjar ta färg, ca 15 minuter.

Servera genast.

Mängd: 2 dl

Ingredienser:

5-10 jordgubbar, 100 g

1/4 vattenmelon, ca 300 g melonkött

75 g gurka

Isbitar

Gör så här:

Pressa jordgubbar, melonkött och gurka till juice.

Servera med isbitar i ett högt glas, gärna med gurkskivor som garnering.

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader

Ingredienser:

Ingredienser:

1 kg små fina rödbetor

Vatten + 2 tsk salt

Lag:

2 dl ättikssprit

3 dl vatten

2 dl socker

1 bit pepparrot i bitar, ca 50 g

Gör så här:

Borsta rödbetorna rena men akta rotspetsar och bladfästen så de inte förblöder.

Koka rödbetorna nästan mjuka i saltat vatten, spola hastigt i kallt vatten och skala dem.

Blanda till och koka upp lagen, lägg i rotfrukterna och koka upp igen.

Sjud några minuter.

Lägg över rödbetorna i burkar eller krukor, strimla och blanda ner pepparroten när inläggningen kallnat.

Slå över spadet.