Alla inlägg den 9 april 2014

Av Maria - 9 april 2014 16:15

Ingredienser:

250 g hårda syrliga äpplen

250 g gul lök

250 g slanggurka

250 g stora, gröna tomater


Lag:

2½ dl ren ättika, 24%

1½ dl vatten

5 dl socker

1 tsk salt

½ tsk hela nejlikor

½ tsk hel vitpeppar

1 tsk hel kryddpeppar


Gör så här:

Kärna ur äpplena och skala löken.

Skär äpple, lök, gurka och tomater i 2 cm tjocka skivor.

Häll ättika, vatten och socker i en gryta.

Knyt in nejlikor, vit- och kryddpeppar i en bit gasväv och lägg i grytan.

Koka upp lagen.

Häll äpple, lök, gurka och tomater i grytan.

Koka salladen sakta under lock tills den tjocknar, 30-40 minuter.

Rör om då och då.

Tag upp kryddpåsen, ös upp salladen i glasburkar och sätt på täta lock.

Förvara svalt.

ANNONS
Av Maria - 9 april 2014 12:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:
300 g spagetti
300 g chorizo
1 frp körsbärstomater
1 kruka basilika, grovt plockad
150 g fetaost
2 msk olivolja
salt och nymalen svartpeppar


Gör så här:

Koka pastan enligt anvisning på paketet.

Skär chorizon i centimetertjocka skivor, bryn i het panna med olivolja, tillsätt tomaterna och blanda sedan med den kokta pastan, basilika och smulad fetaost.

ANNONS
Av Maria - 9 april 2014 07:45

Antal: 10 portioner

Ugn: 175 grader, innertemperatur på 62 grader


Ingredienser:

1 kg lammstek
1 kruka rosmarin
5 st vitlöksklyftor
rivet skal av 1 citron
salt och peppar
2 msk smör

 

Gör så här:

Skär några snitt i steken och peta in rosmarinkvistar i köttet.

Bryn köttet runt om i smör i stekpanna.

Lägg köttet med smöret i en form.

Skala och krossa vitlöken.

Lägg den och resten av rosmarinen runt om och på köttet.

Strö över citronskal och tillaga klart i ugnen.

Innertemperaturen ska vara 62°, då är köttet rosa.

Låt köttet vila i 15 minuter.

Skiva upp och garnera med rosmarin.

Av Maria - 9 april 2014 07:30




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

mörk chokladglass
1,5 msk konjak eller mörk rom, kan uteslutas
 
Chokladsås:
1 dl vatten
1 dl kakao
1 dl rörsocker
2 tsk espressopulver frystorkat
 
Fras:
2 msk smör
1 dl havregryn
1 msk rörsocker
1 tsk kakao
 
Gör så här:

Chokladsås:

Vispa vatten, kakao, rörsocker och espressopulver i en kastrull och låt koka ihop ett par minuter.


Fras:

Smält smöret i en kastrull.

Rör i havregryn, rörsocker och kakao, och låt fräsa ihop någon minut.

Häll ut fraset på en tallrik.


Fördela ljummen chokladsås i 4 glas.

Gör kulor av glassen och lägg i.

Häll över lite konjak eller rom och strö på fraset.




Av Maria - 9 april 2014 06:30

Mängd: 2 dl


Ingredienser:

125 g sparris

10 maskrosblad

1/4 galia- eller honungsmelon

175 g gurka

1 stort päron

Isbitar


Gör så här:
Skär bort den nedre, träaktiga delen av sparrisen.

Rulla ihop maskrosbladen till en boll (om du har plockat dem vilda sköljer du dem först).

Pressa alltihop till juice.

Pressa melonen, gurkan och päronet till juice.

Mixa juicerna och servera i en högt glas med några isbitar.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30
<<< April 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se