Direktlänk till inlägg 10 april 2014

Potatisfrittata med rostad lökkräm

Av Maria - 10 april 2014 07:45




Antal: 20 bitar

Ugn: 200 grader, ca 30 minuter


Ingredienser:

500 g kokta kalla potatisar
150 g finriven prästost
6 st ägg
3 dl vispgrädde
1 dl hackad persilja
salt och peppar


Rostad lökkräm:

3 st gula lökar
25 g smör
2 msk äppelcidervinäger
1 msk strösocker
salt och peppar


Garnera med:

dill
persilja

 

Gör så här:

Skiva potatisen.

Lägg ett bakplåtspapper i en form, 20 x 30 cm.

Varva potatis och riven ost i formen.

Vispa samman ägg, grädde, persilja, salt och peppar.

Häll äggstanningen i formen och peta med en gaffel så att den rinner ner mellan potatisskivorna.

Grädda i ugnen i ca 30 minuter tills äggstanningen stelnat.

Låt svalna. Ta upp och skär i rutor.

Skala, dela och skiva löken.

Fräs den mjuk i smör i stekpanna utan att den får färg.

Tillsätt vinäger och socker när löken börjar bli mjuk och fräs lite till.

Mixa löken slät och smaka av med salt och peppar.

Lägg en klick på varje ruta och garnera med dill och persilja.




 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Måndag 15 april 21:30

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...

Av Maria - Måndag 15 april 14:00

Måndag: Potatismos, strimlat rökt renkött, rostad lök, cornichons och gräddfil med pepparrotsvisp. Servera på tallrik eller inlindat i fullkornstunnbröd.   Beigneter, friterade äppelringar med kanel och och socker.   Tisdag: Köttbullar,...

Av Maria - Måndag 15 april 11:15

Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar.   Knäckiga sesamkex.   Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...

Av Maria - Måndag 15 april 08:15

Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost.   Risi frutti.   Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn.   ...

Av Maria - Måndag 15 april 07:45

Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver.   Risi frutti   Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar.   Fruktyoghurt.   Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30
<<< April 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Ovido - Quiz & Flashcards