Ingredienser:

150 g gurka, skalad och tärnad

150 g gul lök, grovt hackad

150 g tomater, hackade

150 g gröna bönor, hackade

150 g selleri i små tärningar

150 g blomkål i små buketter

4 tsk salt

Lag:

2½ dl äppelcidervinäger

1 dl socker

1½ msk krossade senapsfrön

1 msk vetemjöl

1 tsk gurkmeja

Gör så här:
Lägg alla grönsaker i en stor skål och strö över saltet.

Låt stå några timmar.

Blanda lagen och koka upp den.

Spola av grönsakerna och sjud dem 5-7 minuter i lagen, rör om så inget bränner vid.

Häll upp i rena varma burkar och sätt på lock.

Chow chow är kinesiska, betyder steka, och det är framför allt till stekt kött pickles passar bra.

Mängd: ½ dl + 2 dl

Ingredienser:

Loosen up 1:

4 cm färsk, riven pepparrot

½ citron, endast saften

Loosen up 2:

2 små morötter

10 rädisor, med toppar och blad, 100 g

2½ cm färsk ingefära, grovt hackad (kan uteslutas)

Isbitar

Gör så här:

Loosen up 1:
Pressa saften ur en liten mängd av den rivna pepparroten.

Blanda pepparrotssaften med resten av den rivna pepparroten för att få ca 1½ tsk puré.

Lägg purén i ett shotglas och för i citronsaften.

Loosen up 2:

Pressa morötter, rädisor och eventuellt ingefära till juice.

Lägg i några isbitar.

Drick en timme efter Loosen up 1.

De här två drinkarna är idealiska om du är förkyld och de skall tas tillsammans.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
2 l starkt te (t ex rooibos)
2 skivade lime
1 skalad ananas i bitar
1 l delade jordgubbar
krossad is

Gör så här:
Lägg ananas, jordgubbar och lime i en skål.

Fyll på med te och isbitar.

Lite sötare?

Häll i koncentrerad saft i ponchen.

Antal: 6 portioner

Ingredienser:

Blanda i några skedar chiafrön när du gör smoothie, pannkakssmet eller när du bakar.

De små fröna är laddade med bra saker som gör att man orkar lite mer (fibrer, protein, omega-3 m.m.)