Alla inlägg den 14 april 2014

Av Maria - 14 april 2014 09:00

Antal: 24 stycken

Jäsning: ca 45 minuter + 30 minuter

Ugn: 200 grader, ca 25 minuter


Ingredienser:

25 g jäst
4 dl mjölk
150 g smör
1 st ägg
1 dl strösocker
½ tsk salt
12 dl vetemjöl


Smörfyllning:

150 g smör
1 dl strösocker
2 msk vaniljsocker


Vaniljkräm:

3 dl mjölk
2.5 msk potatismjöl
2 msk strösocker
2 st äggulor
1½ msk vaniljsocker


Pensla med:

ägg


Garnera med:

2 dl florsocker
1 msk vatten

 

Gör så här:

Smula jästen i en skål.

Värm mjölken till 37° och häll över jästen.

Rör om tills jästen lösts upp.

Tillsätt rumsvarmt smör i bitar, ägg, socker, salt och det mesta av mjölet.

Arbeta degen väl i maskin tills den är smidig.

Låt degen jäsa övertäckt i ca 45 minuter.


Smörfyllning:

Rör ihop rumsvarmt smör, socker och vaniljsocker till fyllningen.


Vaniljkräm:

Vispa ihop mjölk, potatismjöl, socker och äggulor i en kastrull.

Värm under omrörning tills krämen tjocknar.

Låt svalna och rör i vaniljsocker.


Ta upp degen på mjölat bakbord och kavla ut till en platta, 60 x 40 cm.

Bred på smörfyllningen och rulla ihop.

Skär rullen i 24 bitar.

Ställ dem med snittytan upp i en långpanna, 30 x 40 cm, klädd med bakplåtspapper.

Låt jäsa övertäckta i 30 minuter.


Pensla bullarna med uppvispat ägg.

Tryck eller spritsa en klick -vaniljkräm i varje bulle.

Grädda i ca 25 minuter.

Låt svalna och glasera med florsocker utrörd i lite vatten.

ANNONS

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30
<<< April 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se