Alla inlägg den 16 april 2014
Ingredienser:
300 g äpplen, 2 medelstora
500 g lingon, ca 1 liter
2 dl vatten
1 kg socker, ca 12 dl
1 flaska certo fruktpektin
Gör så här:
Skala, kärna ur och skär frukten i bitar, lägg i syltgrytan med lingon och vatten.
Koka upp och koka 10 minuter, under lock.
Rör ner sockret, koka upp under omrörning och koka massan livligt 1 minut.
Drag grytan åt sidan och rör ner pektinet.
Skumma och rör fruktmassan 5 minuter.
Häll upp i bensoatsköljda burkar och sätt på täta lock.
Mängd: 2 dl
Ingredienser:
½ blodgrapefrukt
1 stor morot
125 g spenat
Gör så här:
Skala grapefrukten men behåll så mycket som möjligt av det vita.
Pressa samtliga ingredienser till juice och servera i ett glas.
Garnera eventuellt med en grapefruktskiva.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Fisken:
4 spättor
2 msk smör
Salt
Peppar
Vetemjöl (till panering)
Citruspotatis:
700 g fast potatis i bitar
4 msk olivolja
2 msk pressad citronsaft
2 tsk rivet citronskal
2 msk vatten
3 msk hackad citronmeliss
3 msk hackad dill
Salt
Peppar
Gör så här:
Vänd 4 spättor i vetemjöl.
Stek dem försiktigt i 2 msk smör.
Krydda med salt och peppar.
Koka 700 g potatis av fast potatis i bitar.
Blanda 4 msk olivolja, 2 msk pressad citronsaft, 2 tsk rivet citronskal, 2 msk vatten, 3 msk hackad citronmelilss och 3 msk hackad dill.
Smaka av med salt och peppar.
Häll dressingen över den varma, avrunna potatisen och rör om försiktigt.
Antal: 12 bitar
Ugn: 200 grader, ca 15 minuter
Ingredienser:
Botten:
6 st ägg
3 dl strösocker
1.5 dl vetemjöl
1.5 dl potatismjöl
1 msk bakpulver
1 msk vaniljsocker
Fyllning:
1.5 dl hallonsylt
5 dl vispgrädde
2 msk marsanpulver
2 tsk vaniljsocker
Garnera med:
5 dl vispgrädde
500 g gul marsipan
florsocker
godisägg
Gör så här:
Botten:
Vispa ägg och socker riktigt pösigt.
Blanda mjöl, potatismjöl, bakpulver och vaniljsocker och sikta ner i smeten.
Blanda försiktigt ihop till en smet.
Häll smeten i en långpanna, 30 x 40 cm, klädd med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter tills den är klar.
Låt bottnen svalna.
Fyllning:
Dela bottnen i två bitar.
Bred hallonsylt på den ena.
Vispa grädden tillsammans med marsanpulver och vaniljsocker och bred ovanpå sylten.
Lägg på den andra bottnen.
Vispa resten av grädden och bred runt, och ovanpå tårtan.
Kavla ut marsipanen, mjöla med lite florsocker så den inte fastnar.
Lägg den över tårtan och skär bort överflödig marsipan.
Kavla ut det som blev över och sporra ut knappt centimeterbreda längder.
Snurra dem och lägg en kant runt om tårtan och en kant uppe på tårtan.
Garnera med godisägg.
Antal: ca 12 stycken
Ugn: 200 grader, ca 15 minuter
Ingredienser:
2 ägg
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 dl mjölk
100 g Gruyèreost, i stavar
100 g bayonneskinka, tärnad
1/2 tsk salt
1 dl raps- eller matolja
ca 12 körsbärstomater
1/2 dl riven gruyèreost
Gör så här:
Sätt ugnen på 200°.
Blanda mjöl, bakpulver och salt väl i en bunke.
Tillsätt ost och skinka.
Blanda ägg, mjölk och olja i en bunke.
Häll ner det i mjölblandningen.
Rör om ordentligt .
Fördela smeten i 10–12 dubbla muffinsformar eller ställ formarna i en muffinsplåt.
Tryck ner en tomat i varje muffins och strö över den rivna Gruyèreosten.
Grädda mitt i ugnen ca 15 min.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | |||
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | |||
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | |||
28 | 29 | 30 | |||||||
|