Ingredienser:
300 g äpplen, 2 medelstora

500 g lingon, ca 1 liter

2 dl vatten

1 kg socker, ca 12 dl

1 flaska certo fruktpektin

Gör så här:
Skala, kärna ur och skär frukten i bitar, lägg i syltgrytan med lingon och vatten.

Koka upp och koka 10 minuter, under lock.

Rör ner sockret, koka upp under omrörning och koka massan livligt 1 minut.

Drag grytan åt sidan och rör ner pektinet.

Skumma och rör fruktmassan 5 minuter.

Häll upp i bensoatsköljda burkar och sätt på täta lock.

Mängd: 2 dl

Ingredienser:

½ blodgrapefrukt

1 stor morot

125 g spenat

Gör så här:

Skala grapefrukten men behåll så mycket som möjligt av det vita.

Pressa samtliga ingredienser till juice och servera i ett glas.

Garnera eventuellt med en grapefruktskiva.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Fisken:

4 spättor

2 msk smör

Salt

Peppar

Vetemjöl (till panering)

Citruspotatis:

700 g fast potatis i bitar

4 msk olivolja

2 msk pressad citronsaft

2 tsk rivet citronskal

2 msk vatten

3 msk hackad citronmeliss

3 msk hackad dill

Salt

Peppar

Gör så här:

Vänd 4 spättor i vetemjöl.

Stek dem försiktigt i 2 msk smör.

Krydda med salt och peppar.

Koka 700 g potatis av  fast potatis i bitar.

Blanda 4 msk olivolja, 2 msk pressad citronsaft, 2 tsk rivet citronskal, 2 msk vatten, 3 msk hackad citronmelilss och 3 msk hackad dill.

Smaka av med salt och peppar.

Häll dressingen över den varma, avrunna potatisen och rör om försiktigt.

Antal: 12 bitar

Ugn: 200 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

Botten:

6 st ägg
3 dl strösocker
1.5 dl vetemjöl
1.5 dl potatismjöl
1 msk bakpulver
1 msk vaniljsocker

Fyllning:

1.5 dl hallonsylt
5 dl vispgrädde
2 msk marsanpulver
2 tsk vaniljsocker

Garnera med:

5 dl vispgrädde
500 g gul marsipan
florsocker
godisägg

Gör så här:

Antal: ca 12 stycken

Ugn: 200 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

2 ägg

5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 dl mjölk

100 g Gruyèreost, i stavar

100 g bayonneskinka, tärnad

1/2 tsk salt

1 dl raps- eller matolja

ca 12 körsbärstomater

1/2 dl riven gruyèreost

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°.

Blanda mjöl, bakpulver och salt väl i en bunke.

Tillsätt ost och skinka.

Blanda ägg, mjölk och olja i en bunke.

Häll ner det i mjölblandningen.

Rör om ordentligt .

Fördela smeten i 10–12 dubbla muffinsformar eller ställ formarna i en muffinsplåt.

Tryck ner en tomat i varje muffins och strö över den rivna Gruyèreosten.

Grädda mitt i ugnen ca 15 min.