Ingredienser:
1 kg lingon, ca 1 3/4 liter

1 vaniljstång

3 dl vatten

850 g socker, ca 10 dl

½ flaska certo fruktpektin

Gör så här:
Dela vaniljstången på längden och lägg den bland lingonen i en rymlig gryta.

Slå på vattnet, koka upp och koka sakta 5 minuter.

Tillsätt sockret och koka upp bärmassan under omrörning.

Koka livligt 1 minut.

Drag grytan från plattan, lyft upp vaniljstången och skrapa ur den ner i grytan.

Rör ner pektinet, skumma och rör sylten 5 minuter.

Slå upp i bensoatsköljda burkar och sätt på täta lock.

God som marmelad!

Mängd: 2 dl

Ingredienser:

2 morötter

½ liten urkärnad chili eller 1 krm chilipulver

½ ananas, ca 225 g

Saften av en ½ lime

1 msk koriander

Isbitar

Gör så här:
Pressa morötter, chili och ananas till juice och häll den i ett högt glas med isbitar.

Pressa i limesaft, rör i hackad koriander och servera.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

600 g potatis
500 g viltfärs
2 msk smör
1 tsk salt
0.5 tsk svartpeppar
tunnbröd

Sås:

0.5 dl gräddfil
1 dl majonnäs
3 dl hackad smörgåsgurka
1 dl finhackad färsk persilja
salt och svartpeppar

Gör så här:

Antal: 2 portioner

Ingredienser: