Alla inlägg den 20 april 2014

Av Maria - 20 april 2014 19:45




Ingredienser:

1 kg nektariner

1-2 dl socker

3/4 dl certo fryspulver

1 tsk askorbinsyra


Gör så här:

Tvätta, kärna ur och skär frukten i klyftor i en rymlig skål.

Blanda socker, fryspulver och askorbinsyra, strö över och rör tills sockret smält.

Lägg upp i lagom stora frysförpackningar.




ANNONS
Av Maria - 20 april 2014 19:15

Mängd: 2 dl


Ingredienser:

1-2 stånd romansallad, 175 g

2 äpplen

Isbitar


Gör så här:

Pressa romansalladen och äpplena till juice och häll i ett högt glas med isbitar.

Garnera eventuellt med äppelskivor och servera genast.

ANNONS
Av Maria - 20 april 2014 13:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

2 msk hackad persilja

2 msk purjolök

400 g strömmingfiléer

3 msk vetemjöl

Salt

Peppar

Smör


Till servering:

Potatismos

Rårivna morötte


Gör så här:

Rör samman 2 msk hackad persilja och 2 msk purjolök.

Lägg fyllningen på hälfen strömmingfiléerna.

Lägg den andra halvan ovanpå.

Rör samman 3 msk vetemjöl med lite salt och peppar, panera och stek strömmingen i lite smör.

Servera med potatismos och rårivna morötter.

Av Maria - 20 april 2014 09:45

Antal: 45 portioner


Ingredienser:

500 g kycklingfilé
1 msk smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
140 g skivad bacon

sås:
4 dl steksky och vatten
2 msk kalvfond
2 dl crème fraîche
2 msk fransk senap
1 tsk paprika pulver
3 msk vetemjöl
250 g broccoli
haricots verts
100 g vaxbönor
 
Topping:
haricots verts
gräslök
 
Gör så här:

Putsa kycklingen och dela i bitar.

Hetta upp smöret i en stekpanna och bryn köttet runt om.

Salta och peppra.

Stek baconet på ett annat stekjärn, dela i bitar och låt rinna av.

Tag av kycklingen och skölj ur pannan, sila ner vätskan i en kastrull.

Mät upp så du har 4 dl vätska.

Tillsätt resterande ingredienser till såsen och koka upp.

Ansa och dela broccolin i mindre bitar.

Ansa haricots verts.

Placera kycklingen i en traktör- eller stekpanna med en liten kant.

Häll över såsen och lägg bönor, broccoli och baconbitar.

Låt sjuda i ca 5 minuter.

Koka vaxbönorna.

Toppa grytan med vaxbönor några haricots verts och garnera med gräslök.

Servera med ris eller pasta.

Av Maria - 20 april 2014 09:30

Antal: 2 portioner


Ingredienser:

1 st schalottenlök
0,5 st vitlöksklyfta
0,5 st purjolök
250 g cocktailtomater
1 msk olivolja
5 dl grönsaksbuljong av fond eller tärning
1 st potatis
1 tsk körvel eller basilika
salt, svartpeppar
strösocker
 
Servera med:
surdegsbröd valfritt bröd
 
Gör så här:

Skala och hacka lök och vitlök.

Snitta, skölj och skiva purjolöken.

Skölj och dela tomaterna.

Fräs löken i en gryta med olivolja tills den blir blank.

Tillsätt tomaterna och låt dem bli mjuka.

Tryck sönder dem med en trägaffel.

Tillsätt buljongen och låt soppan koka under lock på svag värme, ca 10 minuter.

Skala och riv potatisen fint och tillsätt soppan tillsammans med körvel eller basilika.

Rör om medan soppan kokar upp och sjuder i 3 minuter.

Mixa soppan slät med en stavmixer.

Smaka av med salt, peppar och socker. Servera med bröd.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30
<<< April 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se