Foodish

Alla inlägg den 26 april 2014

Högrevsburgare med cheddarost & smoky dressing

Av Maria - 26 april 2014 16:15

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 skivade gula lökar
1 msk matolja
600–700 g högrevs- eller nötfärs
salt och peppar
8 skivor cheddarost
4 brioche hamburgerbröd

Smoky hamburgerdressing:
2 dl majonnäs
½ dl dijonsenap
1 msk chilisås
1 msk bostongurka
1 tsk rökt paprikapulver
salt och svartpeppar

Gör så här:

Stek löken mjuk i olja ca 5 minuter, krydda med salt och peppar.

Blanda alla ingredienser till dressingen, smaka av med salt och peppar.

Rulla färsen till 8 jämnstora bollar.

Lägg i varm panna utan fett och tryck till med en tung stekspade, se till att ytan blir riktigt brynt, salta och peppra lite och vänd.

Lägg på en skiva cheddarost och stek andra sidan.

Lägg ihop två och två och servera i hamburgerbröd med stekt lök och hamburgerdressing.

Grillning & tillbehör · Hamburgare · Kötträtter

Dela · Kommentera

Ernsts snabba frukt- & nötlimpa

Kommentera

Av Maria - 26 april 2014 14:30

Antal: 3-4 limpor

Ugn: 175 grader, 1-1½ timme

Ingredienser:

3 dl  rågmjöl
5 dl  fullkornsdinkel
12 dl  grahamsmjöl
8 dl  vetemjöl
50 g  blandade torkade frukter och nötter
1,5 l  yoghurt
4 dl  mörk sirap
1 dl  sesamfrön
8 tsk  bikarbonat

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Rör samman alla ingredienser och fördela på 3-4 smorda brödformar, "bröa" formarna med sesamfrön.

Fördela smeten i formarna och strössla sesam på brödet.

Grädda brödet i 1-1,5 timme, provstick brödet för att se om det är klart.

Bakat

Dela · Kommentera

Pumpagröt med tranbär

Kommentera

Av Maria - 26 april 2014 11:15

Antal: 2 portioner

Ingredienser:

2 dl havregryn
2 dl finriven pumpa
5 dl vatten
1&frasl;2 tsk malen kardemumma
1&frasl;2 tsk kanel
2 krm salt
1 msk mandelsmör

Topping:
1 tsk flytande honung
1&frasl;2 dl frysta tranbär
2 msk grekisk yoghurt

Gör så här:
Lägg alla ingredienser till gröten i en kastrull, låt koka några minuter.

Toppa gröten med honung, tranbär, riven pumpa och en klick yoghurt.

Frukost · Tranbär

Dela · Kommentera

Fläskkotletter i thaisås

Kommentera

Av Maria - 26 april 2014 11:00

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

fläskkotletter
smör till stekning
salt
nymald peppar
1 st citrongräs
2 st vitlöksklyftor
1 st burk kokosmjölk 400 ml
2 msk fisksås
1.5 msk riven färsk ingefära
1 tsk sambal oelek
65 g färsk babyspenat
1 kruka koriander

Servera med:
jasminris eller basmatiris
limeklyftor

Gör så här:

Bryn kotletterna på båda sidor i en stekpanna med smör.

Salta och peppra.

Ställ åt sidan.

Finhacka citrongräset och vitlöken.

Blanda kokosmjölk, citrongräs, vitlök, fisksås, ingefära och sambal oelek i en gryta, och koka under lock, ca 5 minuter.

Lägg i kotletterna, och koka under lock, ca 10 minuter.

Vänd ner spenaten och rör tills den sjunkit ihop.

Strö över hackad koriander.

Kötträtter

Dela · Kommentera

Karma fruitra

Kommentera

Av Maria - 26 april 2014 10:00

Mängd: 2 dl

Ingredienser:

½ grapefrukt

2 färska fikon

½ liten apelsin

½ citron

Isbitar

Gör så här:
Pressa frukterna till juice och blanda juicen med en isbit så att dne blir kall.

Garnera eventuellt med fikonskivor.

Apelsin · Citron · Drycker · Fikon · Grapefrukt · Juice

Dela · Kommentera

Tidigare månad - Senare månad

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

April 2014

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik