Alla inlägg den 29 april 2014
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Skär korven i mindre bitar.
Skala och finhacka lök och vitlök.
Skala och slanta moroten.
Skala palsternacka och potatis och dela i tärningar.
Hetta upp oljan i en rymlig kastrull och stek lök, vitlök, morot, palsternacka och potatis under omrörning.
Tillsätt tomatpuré och rör om.
Häll på körbärstomater, vatten och tillsätt buljongtärning, lagerblad och svartpeppar.
Lägg ner korvbitar och rör om.
Låt allt puttra samman i ca 10 minuter.
Toppa med persilja och servera.
Antal: 16 stycken
Ugn: 200 grader ca 10-12 minuter
Jästid: 30 minuter + 1 timma
Ingredienser:
1 torrjäst för söta degar
2 påsar saffran (2x15 g)
4 dl vatten
12-13 dl vetemjöl special
2 dl socker
150 g smör eller margarin
1½ tsk salt
Fyllning:
50 g farinsocker
100 g smör
100 g mandelmassa, riven
50 g marsanvaniljsås, Ekströms färdiga
Gör så här:
Blanda torrjästen i mjölet.
Tillsätt övriga ingredienser.
Blanda i hushållsassistent eller med elvisp med degkrokar ca 5-6 minuter.
Låt degen jäsa i bunken under duk i ca 30 minuter.
Dela degen i 16 bitar.
Forma runda bullar.
Låt dem jäsa i rumstemperatur under duk i ca 1 timme.
Sätt ugnen på 200°C.
Rör ihop fyllningsingredienserna till en jämn smet. Rör upp ett ägg och pensla bullarna.
Gör ett hål i varje bulle med ett finger och fyll med smeten.
Grädda i ugnen i ca 10-12 minuter.
Mängd: 7½ dl
Ingredienser:
1 blodgrapefrukt
2 morötter
2 äpplen
4 dl vatten
Isbitar
Gör så här:
Pressa grapefrukt, morötter och äpplen till juice och tillsätt sedan vattnet.
Häll över i glas och lägg några isbitar i varje.
Garnera gärna med äppelskivor.
Antal: 4 portioner
Ugn: 200 grader, ca 40 minuter
Ingredienser:
600 g mjölig potatis
2 st schalottenlökar
2 dl strimlad purjolök
Äggstanning:
3 dl sojagrädde 15%
3 st ägg
100 g tångkaviar
1 dl hackad dill
salt
nymald vitpeppar
Gör så här:
Skala och skiva potatis och lök.
Skölj och skiva purjolöken.
Varva potatis, lök och purjolök i en smord ugnsform.
Äggstanning:
Rör ihop grädde, ägg, tångkaviar och dill, salt och peppar, och häll i formen.
Grädda mitt i ugnen tills potatisen är mjuk och lådan har fin färg, ca 40 minuter.
Antal: 4 portioner
Ugn: 200 grader, ca 20 minuter
Ingredienser:
Koka små broccolibuketter i saltat vatten cirka 3 minuter.
Låt rinna av väl.
Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar med en gaffel.
Smörj en ugnsfast form med olja.
Slå i äggblandningen.
Fördela broccoli och skinka i formen.
Grädda i ugnen cirka 20 minuter i 200 grader tills omeletten stannat.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | |||
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | |||
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | |||
28 | 29 | 30 | |||||||
|