Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Fisken:

4 spättor

2 msk smör

Salt

Peppar

Vetemjöl (till panering)

Citruspotatis:

700 g fast potatis i bitar

4 msk olivolja

2 msk pressad citronsaft

2 tsk rivet citronskal

2 msk vatten

3 msk hackad citronmeliss

3 msk hackad dill

Salt

Peppar

Gör så här:

Vänd 4 spättor i vetemjöl.

Stek dem försiktigt i 2 msk smör.

Krydda med salt och peppar.

Koka 700 g potatis av  fast potatis i bitar.

Blanda 4 msk olivolja, 2 msk pressad citronsaft, 2 tsk rivet citronskal, 2 msk vatten, 3 msk hackad citronmelilss och 3 msk hackad dill.

Smaka av med salt och peppar.

Häll dressingen över den varma, avrunna potatisen och rör om försiktigt.

Antal: 12 bitar

Ugn: 200 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

Botten:

6 st ägg
3 dl strösocker
1.5 dl vetemjöl
1.5 dl potatismjöl
1 msk bakpulver
1 msk vaniljsocker

Fyllning:

1.5 dl hallonsylt
5 dl vispgrädde
2 msk marsanpulver
2 tsk vaniljsocker

Garnera med:

5 dl vispgrädde
500 g gul marsipan
florsocker
godisägg

Gör så här:

Antal: ca 12 stycken

Ugn: 200 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

2 ägg

5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 dl mjölk

100 g Gruyèreost, i stavar

100 g bayonneskinka, tärnad

1/2 tsk salt

1 dl raps- eller matolja

ca 12 körsbärstomater

1/2 dl riven gruyèreost

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°.

Blanda mjöl, bakpulver och salt väl i en bunke.

Tillsätt ost och skinka.

Blanda ägg, mjölk och olja i en bunke.

Häll ner det i mjölblandningen.

Rör om ordentligt .

Fördela smeten i 10–12 dubbla muffinsformar eller ställ formarna i en muffinsplåt.

Tryck ner en tomat i varje muffins och strö över den rivna Gruyèreosten.

Grädda mitt i ugnen ca 15 min.

Ingredienser:

1 liter jordgubbar

½ liter hallon

½ liter blåbär

½ dl vatten

2 tsk pektinpulver

4 dl socker

1 krm natriumbensoat

2 krm kaliumsorbat

Gör så här:
Skölj och skiva jordgubbarna och koka upp alla bär och vattnet.

Låt koka 5 minuter.

Blanda pektinpulver och 3 msk socker och rör ner i bärmassan.

Koka 1 minut.

Tillsätt resten av sockret och koka ytterligare 3 minuter.

Skumma och tillsätt konserveringsmedlen utrörda i lite av den heta bärmassan.

Ös upp i bensoatsköljda burkar och sätt på täta lock.

Mängd: 2 dl

Ingredienser:

3 små morötter

½ stånd grönkål, 250 g

Isbitar

Gör så här:

Pressa grönsakerna till juice och häll i ett högt glas med isbitar.

Garnera med lite strimlad grönkål.

Antal: 21 stycken

Ugn: 200 grader, 10 minuter + 180 grader, 25 minuter

Ingredienser:

Botten:

225 g smör
4 dl vetemjöl
0.75 dl strösocker
1 st äggula

Fyllning:

125 g smör
400 g mandelmassa
3 st ägg
0.5 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
75 g mörk choklad

Glasyr:

3.5 dl florsocker
2 msk vatten
gul hushållsfärg
strössel

Gör så här:

Antal: 4 portioner

Ingredienser: