Alla inlägg den 1 maj 2014
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
300g Quorn Bitar1-2 msk gul curry
1 st vitlöksklyfta, finhackad
2 dl kokosmjölk
1 msk honung
Färsk koriander
Salt
Peppar
200 g okokt jasminris
Gör så här:
Koka riset enligt anvisning.
Värm olja i stekpanna.
Fräs curry, vitlök och bitarna.
Tillsätt kokosmjölk och honung.
Låt koka upp och puttra några minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Strö över färsk, hackad koriander.
Servera currygrytan med ris.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
150 g pasta, tex spaghetti
2 gula lökar
2-3 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
6 tomater
20 gröna oliver
2 burkar tonfisk i vatten (á 200 g)
½ tsk salt
1-2 krm grovmald svartpeppar
4 msk parmesanost
Grönsallat
Gör så här:
Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten i en gryta enligt förpackningens anvisningar.
Skala och skiva lök och vitlök tunt.
Fräs de båda löksorterna i olivolja i en stekpanna några minuter.
Skölj och tärna tomaterna.
Skiva oliverna.
Vänd ner tomater och oliver i pannan.
Låt tonfisk och pasta rinna av.
Spara ca 1 dl av pastans kokvatten.
Vänd ner tonfisk och pasta i pannan.
Häll över vattnet och låt allt puttra i någon minut.
Krydda med salt och peppar och strö över osten.
Servera direkt ur pannan med strimlad sallat till.
Ingredienser:
350 g ajvar relish
4 vitlöksklyftor
1 citron, saft och skal
½ msk spiskummin
1 msk olivolja
1 tsk salt
Gör så här:
Lägg alla ingredienserna till marinaden i en bunke och mixa med en stavmixer, eller mixa ihop i en matberedare.
Ingredienser:
500 g tomater, skurna i småbitar
4–5 färska eller torkade fikon skurna i 4 klyftor vardera
1 torkad chili
2½ cm färsk hackad ingefära
1 tsk kryddblandning av fänkålsfrön, spiskummin och senapsfrön
4 msk Rörsocker Strö
1 msk olivolja
1 hackad vitlöksklyfta
½ tsk salt
Gör så här:
Värm oljan i en gryta.
Lägg chilin, ingefäran, kryddblandningen och vitlöken i den varma grytan.
Rör runt i några sekunder.
Tillsätt tomaterna och sockret.
Koka blandningen utan lock på svag värme i cirka 15 minuter tills tomaternas saft nästan har kokat bort och massan har en tjock konsistens.
Tillsätt fikonen och låt chutneyn småkoka i ytterligare 5 minuter.
Servera chutneyn varm eller kall. Om du använder torkade fikon ska de tillsättas samtidigt som tomaterna.
Antal: ca 30 stycken
Ugn: 175 grader, 12-14 minuter
Ingredienser:
1 dl strösocker
1 dl farinsocker
3 dl havregryn
100 g hackade torkade aprikoser
3 dl vetemjöl (180 g)
1 tsk bakpulver
200 g mjukt smör
100 g hackad mörk choklad
Gör så här:
Blanda alla ingredienserna med mjukt smör och rör ner chokladen.
Dela degen i två bitar och forma dem till 15 cm långa längder.
Låt längderna vila övertäckta i kylen ca 1 timme.
Sätt ugnen på 175 grader.
Dela varje längd i ca 15 bitar och forma till runda kakor.
Lägg kakorna på en plåt klädd med bakplåtspapper.
Grädda kakorna mitt i ugnen 12-14 minuter.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||||
|