Ingredienser:
4st Ägg

1st Äggula

200g Strösocker

1 tsk Vaniljextrakt (eller vaniljsocker)

2 dl Filmjölk

3 dl Mjölk

2 dl Vispgrädde

250g Smält smör

700g Vetemjöl

2 tsk Bakpulver

1 tsk Bikarbonat

1 tsk Mald kardemumma

Sylt:

1 kg Hallon

300g Syltsocker

1st Citron, pressad

Gör så här:
Sylt:

Koka upp bären med syltsocker och citronsaft i 5 minuter.

Häll upp i burk och låt svalna av i kylskåp.

Våfflorna:
Ha ägg, äggula och socker i en skål och vispa dem samman tills du har en ljus och luftig smet.

Smält smöret.

Blanda ner filmjölk, mjölk, grädde och smöret i smeten och blanda väl.

Sikta bakpulver, bikarbonat, vetemjöl, och kardemumma, tillsätt dessa i äggblandningen.

Tillsätt där efter vaniljen, och vänd in i smeten.

Låt smeten stå och svälla i kylskåpet i minst en timma före gräddning.

Värm upp våffeljärnet och grädda våfflorna på vanligt vis.

Jag sprayar mitt järn med matfett mellan varje våffla.

Servera med grädde och sylt!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...

Måndag: Potatismos, strimlat rökt renkött, rostad lök, cornichons och gräddfil med pepparrotsvisp. Servera på tallrik eller inlindat i fullkornstunnbröd.   Beigneter, friterade äppelringar med kanel och och socker.   Tisdag: Köttbullar,...

Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar.   Knäckiga sesamkex.   Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...

Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost.   Risi frutti.   Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn.   ...

Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver.   Risi frutti   Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar.   Fruktyoghurt.   Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...