Ingredienser:

5 msk Ljus Sirap

2 tsk riven, färsk ingefära

skal från 1 obesprutad apelsin

1 liter vatten mald kanel jordnötter

Gör så här:
Blanda samman sirap, ingefära, apelsinskal och vatten i en gryta och låt sjuda i 10 minuter.

Sila.

Strö på lite kanel.

Lägg i ett par jordnötter i varje kopp eller glas.
Lika gott varmt som kallt.

Ingredienser:

2 kg ekologiska citroner
1 l vatten
1 dl havssalt
½ l vitvinsvinäger
2 dl  Strösocker
2 lagerblad
1 kanelstång
3 kryddnejlikor
1 tsk svartpepparkorn

Gör så här:

Tvätta citronerna noga och lägg dem på varma, väl rengjorda burkar.

Blanda alla ingredienser till lagen och koka upp.

Häll den heta lagen över och förslut.

Låt mogna i minst fyra veckor innan de serveras.

Citronerna kan även delas i fyra klyftor eller skivas.

Dessa är klara att ätas redan efter 1-2 veckor.

Antal: ca 20 stycken

Ingredienser:

3 äggulor

1½ dl socker

150 g (knappt 2 dl) potatismjöl

150 g mjukrört margarin eller smör

1 msk citronrasp eller 1 tsk vaniljsocker

3 äggvitor

Gör så här:

Rör äggulor och socker poröst.

Tillsätt potatismjölet, det rörda smöret samt smakämnet.

Rör sist ner de hårt vispade vitorna.

Grädda i våffellagg tills de fått färg.

Förvara dem i tättslutande burk.

Antal: 4 portioner

Ugn: 250 grader, ca 10 minuter + 10-15 minuter

Ingredienser:

2 potatisar, ca 200 g

2 palsternackor

2 gula lökar

½ msk olja

1 squash, ca 250 g

2 gröna paprikor

1 burk röda bönor (á 400 g)

1-2 tsk salt

1 krm peppar

500 g keso

Tomatsallad:

4 tomater

1 msk vatten

1 msk olja

1 msk vinäger

1 liten vitlöksklyfta

2 krm salt

1 dl hackade örter, t.ex basilika, timjan, persilja

Gör så här:

Skala och skär potatis och palsternacka i tärningar.

Skala och finhacka löken.

Lägg potatis, palsternacka och lök i en bakpappersklädd långpanna.

Ringla över oljan.

Tillaga mitt i ugnen i 250 grader, ca 10 minuter.

Skölj och skär squashen i små tärningar.

Skölj, kärna ur och tärna paprikorna.

Spola hastigt av de röda bönorna med kallt vatten och låt dem rinna av.

Blanda ner squash, paprika och bönor i långpannan och tillaga ytterligare 10-15 minuter.

Krydda med salt och peppar.

Skölj och skär tomaterna i tärningar till tomatsalladen.

Blanda vatten, olja, vinäger, pressad vitlök och salt i en skål.

Vänd ner tomater och örter.

Servera den gröna pytten med tomatsallad och keso.