Alla inlägg den 11 maj 2014

Av Maria - 11 maj 2014 19:45

Antal: 1 portion


Ingredienser:

2 ägg

2 äggvitor

1 tsk smör

200 g jordgubbar

Salt

Peppar


Gör så här:

Vispa upp äggen och äggvitorna.

Smält smöret i en varm stekpanna.

Häll i äggsmeten och stek under viss omrörning tills smeten har stannat.

Skiva jordgubbarna.

Toppa omeletten med jordgubbarna när den är klar och smaka av med salt och peppar.

ANNONS
Av Maria - 11 maj 2014 16:30

Ingredienser:

35 cl  gin (t ex. Tanqueray)
20 cl  citronjuice
20 cl  granatäpplesockerlag
2 flaskor  champagne (t ex. André Jaquart bl. de blanc)
Citronzest


GRANATÄPPLESOCKERLAG:
20 cl  färskpressad granatäpplejuice
30 cl  strösocker

 

Gör så här:


Granatäppelsockerlag:
Mät upp juicen och sockret i en kastrull.

Rör om under uppvärming på låg värme tills det att sockret har löst upp sig.

Låt det svalna och häll över det i en ren flaska och förvara sedan i kylen. 


Mät upp samtliga ingredienser förutom champagne i en tom och ren flaska om 75 cl.

Förslut och förvara i kylskåp.

När det är dags att servera är det bara att hälla upp 5 cl French 75.5 i en champagnecoupe, toppa med 10 cl kall champagne, röra om och servera med en citronzest. 

ANNONS
Av Maria - 11 maj 2014 14:45

Antal: ca 35 stycken

Ugn: 150 grader, ca 10 minuter


Ingredienser:

1 hg sötmandel

1 dl socker

100 g smör eller margarin

2 msk mjölk

2 msk mjöl

1 msk sirap


Gör så här:

Hacka mandeln fint.

Blanda ingredienserna i en kastrull och värm upp tills smöret smält och allt är väl blandat - men blandningen får inte koka.

Lägg små klickar glest på plåt och grädda i 150 grader ca 10 minuter.

Låt kakorna svalna något, vänd och rulla ihop dem, t.ex runt kavelns pinne.

Om kakorna hunnit stelna innan de rullats, ställ in dem en stund i ugnen så mjuknar de på nytt.

Av Maria - 11 maj 2014 08:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

600 g sejfilé, färsk eller djupfryst

2 purjolökar

1 äpple

200 g färsk spenat

1 chipotlechili eller 1 grön spansk peppar och 2-3 krm hickory liquid smoke

7½ dl fiskbuljong (fond eller tärning + vatten)

2 msk tomatpuré

1 msk saft

1 msk olivolja

Ev. 1 skiva grovt bröd


Gör så här:

Tina fisken om djupfryst används och skär den i ca 3 cm breda bitar.

Skölj, ansa och strimla purjolöken.

Skölj, kärna ur och tärna äpplet.

Riv spenaten i mindre bitar.

Kärna ur och smula sönder eller hacka chipotlechilin eller skölj, kärna ur och finhacka den spanska pepparn.

Koka upp buljongen med chili, tomatpuré och citron i en gryta.

Lägg i fisk, purjo, äpple och spenat och låt allt koka under lock ca 5 minuter.

Smaka av med salt.

Häll upp i djupa tallrikar och ringla över oljan.

Servera ev. en skiva grovt bröd till.

Av Maria - 11 maj 2014 07:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:
1 slanggurka
1 dl färskpressad citronsaft
1 dl vitvinsvinäger
1 dl Strösocker
1 rödlök
½ dl hackad persilja
2 krm salt
2 krm grovmald svartpeppar

Gör så här:

Skala gurkan, dela den på längden och ta bort kärnhuset.

Skär gurkhalvorna i centimetertjocka bitar.

Skala, halvera och skiva löken.

Lägg gurka, lök och persilja i en serveringsskål.

Blanda samman citronsaft, vinäger och socker och häll över blandningen i skålen.

Låt stå minst 1 timme innan serveringen.

Servera till grillat kött, gärna lite starkt kryddat.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
      1 2 3 4
5
6 7 8 9 10 11
12
13 14 15 16 17 18
19
20 21 22 23 24 25
26
27 28 29 30 31
<<< Maj 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se