Alla inlägg den 17 maj 2014

Av Maria - 17 maj 2014 18:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

8 rödbetor

1 msk olivolja

1 tsk balsamvinäger

Salt

Svartpeppar

100 g rucolasallad

200 g chévre

50 g rostade mandelspån

100 g physalisfrukter


Gör så här:

Koka rödbetorna i cirka 20-25 minuter.

Skala och dela dem.

Lägg dem i en skål och blanda med olja, vinäger,  salt och peppar.

Fördela rucolasalladen på fat och lägg på rödbetssallad.

Smula över chévre och lägg på rostade mandelspån.

Dela physalisfrukterna och fördela runt salladen.

ANNONS
Av Maria - 17 maj 2014 12:15

Ingredienser:

40 ml  Havana
10 ml  White Cacao likör
30 ml  Färskpressad limejuice
20 ml  Sockerlag

 

Gör så här:

Skaka alla ingredienser och sila upp i snyggt glas på fot. 

ANNONS
Av Maria - 17 maj 2014 09:00

Antal: ca 10 portioner

Ugn: 200 grader, ca 12 minuter


Ingredienser:
Deg:
4 dl vetemjöl
150 g smör eller margarin, rumstempererat
1 ägg
1 dl Strösocker
1 msk Vaniljsocker Fairtrade
½ tsk salt
½ dl sötmandel, mald
100 g Schweizernötchoklad


Fyllning:
2 dl créme fraiche
½ dl Florsocker
2 msk Vaniljsocker Fairtrade


Garnering:
½–1 liter jordgubbar, sköljda, snoppade
1 ½ dl vatten
1 msk citronsaft
1 dl Gelésocker Multi


Gör så här:

Blanda de torra ingredienserna i en skål.
Tillsätt ägg och matfett och arbeta samman till en deg.

Lägg degen i en plastpåse och lägg i kylskåp i minst 1 tim.
Tryck ut degen i en smord paj- eller springform.
Grädda i 200° i ca 12 min.


Bryt chokladen i bitar och lägg på den varma bottnen.

Pensla ut chokladen så att den täcker hela bottnen.

Låt pajskalet kallna.
Blanda samman ingredienserna till fyllningen och häll över bottnen.

Lägg jordgubbarna på fyllningen.
Blanda samman vatten, citronsaft och gelésocker i en kastrull och koka i en halv minut.
Låt svalna något innan det skedas över jordgubbarna.

Av Maria - 17 maj 2014 06:30

Ingredienser:

1½ dl havregryn

1½ dl råggryn

2 dl hackade nötter, tex hasselnötter eller sötmandel

1 dl linfrön eller psylliumfrön

1 dl pumpakärnor

2-3 dl nypon (bitar av nyponskal)


Gör så här:

Blanda alla ingredienserna till en müsli.


Tips!

I en müsli kan man blanda i stort sett vad man vill.

Börja med en bas av gryn och fyll sedan på med nötter, frön och smaksättningar efter fantasi och vad du gillar.

Som diabetiker gör du klokt i att undvika puffar och hålla nere på den torkade frukten.

Pass gärna på att ha psylliumfrön i som stabiliserar blodsockret.


1-1½ dl müsli är en lagom mängd.

Servera müslin med 2-3 dl naturell fil eller yoghurt blandad med 1 dl kesella och gärna toppad med bär.

Kesellan bidrar med protein som mättar och stabiliserar blodsockret.

Av Maria - 17 maj 2014 05:30

Antal: 25 bitar

Ugn: 175 grader, 15 minuter


Ingredienser:

Kladdkaka:

300 g smör

4,5 dl Rörsocker strö

3 dl Mörkt Muscovadorörsocker

2 tsk Vaniljsocker

6 ägg

4,5 dl vetemjöl

1,5 dl kakao

2 krm salt


Baklavatopping:

150 g blandade nötter (valnötter, pistage, hasselnötter och mandlar)

1 tsk malen kanel

50 g smält smör

125 g filodeg


Sirap:

45 g vatten

50 g Strösocker

50 g Muscovadosirap zest från en apelsin


Gör så här:

Kladdkaka:

Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme).

Smält smöret i en kastrull och låt svalna.

Blanda ihop smöret med resten av ingredienserna i en bunke bara precis tills att de går ihop till en jämn smet.

Täck din form med bakplåtspapper och häll upp smeten i den.

Grädda kladdkakan i mitten av ugnen i ca 15 minuter.


Baklavatopping:

Rosta nötterna i 5-10 minuter i en torr stekpanna.

Rör om hela tiden så att de bara får en gyllene yta.

Hacka alla nötter eller kör i en mixer.

Blanda nötterna med kanel.

Smält smöret, skär till filodegen så att den passar din form.

Strö nötblandningen över kladdkakan, lägg på ett filodegsark, pensla med smör och upprepa processen tills du har 4 penslade filodegsark.

Skär baklavalagret i lagom stora bitar i formen och baka mitt i ugnen cirka 20 minuter.


Sirap:

Blanda vatten, socker och sirap i en kastrull.

Riv ner det yttersta skalet från apelsinen och låt sjuda i 10 minuter.

Sila av sirapen och skeda över den bakade baklavan.


Låt baklavan stå till sig, gärna över natten.

Sedan är det bara att njuta!

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
      1 2 3 4
5
6 7 8 9 10 11
12
13 14 15 16 17 18
19
20 21 22 23 24 25
26
27 28 29 30 31
<<< Maj 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se